Со вкусом картона: в Роскачестве проверили 5 марок мороженого - новый рейтинг

Даже высокобелковое мороженое может неприятно удивить. Роскачество проверило пять популярных марок и обнаружило не только дефекты вкуса, но и серьезные нарушения у отдельных производителей.

Высокобелковое мороженое стало одним из главных трендов последних лет, однако большое количество белка вовсе не гарантирует качество продукта. Исследование Роскачества показало: среди пяти проверенных брендов были как достойные образцы, так и товары с серьезными претензиями.

Что обнаружили эксперты

Самым проблемным оказалось мороженое Bombbar. Специалисты выявили превышение допустимого количества микроорганизмов, бактерии группы кишечной палочки, незаявленные растительные жиры, подсластители и фактическое содержание белка ниже указанного на упаковке. Продукт также получил замечания по вкусу и консистенции.

У мороженого O!Life зафиксировали превышение общего количества микроорганизмов, а в образце «Ашан» эксперты отметили легкий посторонний «картонный» привкус. У «Чистой линии» выявили деформацию упаковки и кристаллы льда, что может говорить о нарушении условий хранения.

Почему это важно

Доктор технических наук, заместитель директора ВНИХИ Антонина Творогова пояснила: «Посторонние вкусы и запахи чаще всего появляются в мороженом при наличии более 6,5% белка». По словам эксперта, мучнистая консистенция также может быть связана с нарушением технологии производства.

Важно понимать, что результаты относятся только к исследованным партиям продукции и не распространяются автоматически на все товары этих брендов. При покупке обращайте внимание на целостность упаковки, отсутствие деформации и следов повторного замораживания.

Проверено редакцией

Читайте также:

Не покупайте дорогой профлист: в Чижик завезли бюджетную альтернативу - проста в сборке и выглядит дороже цены В Чижик за натуральным кофе: состав обалденный 80% робуста и 20% арабика - вкуснее и ароматнее, чем из кофейни Люди в ярости сдают свои билеты - в поезде теперь полностью запрещено - как в сезон отпусков будут ездить пассажиры РЖД