Больше не покупаю порошковое молоко: все решают 3 слова на упаковке - продавцы о них не расскажут

Цена молока почти ничего не говорит о качестве — решают три слова на упаковке, которые легко пропустить.

Почему молоко перестали выбирать по цене

Автор блога Merel / Kitchen отмечает: покупатели часто берут либо самое дешёвое молоко, либо привычный бренд, не читая мелкий шрифт. Но именно он объясняет разницу во вкусе, сроке хранения и составе.

Три ключевых слова на упаковке «Цельное»

Это молоко, максимально близкое к исходному продукту с фермы. Его не разбирают на фракции и не «собирают заново». Вкус обычно более плотный и насыщенный.

«Нормализованное»

Натуральное молоко, у которого перед фасовкой корректируют жирность. Именно так появляются стандартные 2,5% или 3,2%.

«Восстановленное»

Изготавливается из сухого молока с добавлением воды. Это не «плохой» продукт, но его вкус и структура отличаются от свежего молока.

Срок хранения тоже важен

Пастеризованное молоко хранится недолго и быстрее теряет свежесть после вскрытия. Ультрапастеризованное — дольше, но вкус часто мягче и менее «живой», пишет источник.

Что говорят эксперты

По данным Роскачества, вид обработки молока напрямую влияет на его свойства и срок хранения. Цитата экспертов: «Способ обработки определяет микробиологическую безопасность и потребительские характеристики продукта»

Читайте также:

Старую советскую стенку не выбрасываю: показываю, какую современную красоту из нее можно сделать - стиль класса "люкс" В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю 150 км от Питера: город с самой короткой улицей, финской архитектурой и особенным воздухом - а туристов совсем нет