Ищу маленький, но важный значок на колбасе - если его нет, беру смело: вот что указывает на низкое качество мяса

Рассказываем, как производители сосисок и колбас хитрят, используя нашу невнимательность. Один малозаметный знак на упаковке — и содержимое уже совсем не то, что вы думаете. Многие эти надписи даже в очках не замечают.

Как всё начиналось

Есть знакомый, который очень въедливо изучает товары при покупке. Едем на рыбалку, надо быстро накидать продуктов, а он на каждой банке пенного разглядывает сроки годности, консервы перебирает, колбасы. Вот он и показал сосиски, которые стоят 299 рублей за 450 грамм — раза в два дороже других на прилавке.

Закон обязывает, но не всех

Закон требует от производителей указывать на этикетках все необходимые данные. Но многие люди уверены, что надо покупать продукты по ГОСТу, а не по ТУ. В советские времена ГОСТ ассоциировался с качеством, и эти воспоминания до сих пор работают.

Производители этим пользуются.

Хитрость со звёздочкой

На лицевой стороне упаковки крупными буквами написано «ГОСТ». Покупатель сразу думает: вот оно, качество! Но рядом с номером ГОСТа стоит маленькая звёздочка — *. Её не сразу заметишь.

Эта звёздочка означает сноску. Надо найти вторую такую же на упаковке и прочитать, что же она означает. Переворачиваем пачку и видим: сосиски сделаны по ТУ, а звёздочка относится к ГОСТу на сливки, которые входят в состав. То есть сами сосиски — по ТУ, а ГОСТ на сливки! Бабушка в очках такое в магазине точно не разглядит.

Производители часто ставят на упаковке пометку «ГОСТ» и пишут в составе только свинину, говядину, молоко, яйца и специи. Но на самом деле это ничего не гарантирует. Нужные показатели по белку и жиру они добирают за счёт добавок — соевого белка или коллагена животного происхождения. Только вот такая колбаса уже совсем не та, за которую мы платим, - рассказала завотделом гистологии Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории Ирина Николаенко

Другие примеры

На колбасах такие же хитрости. Например, на упаковке крупно написано: «Низкое содержание соли». Люди, которым соль вредна, обрадуются. А сноска мелким шрифтом поясняет: низкое по сравнению с другими видами колбас этого же производителя. Не с общими нормативами, а только со своей продукцией.

Что делать

Всегда внимательно смотрите на мелкие значки и звёздочки. Если видите крупную надпись, ищите пояснение. Не ленитесь переворачивать упаковку и читать мелкий шрифт. Производители рассчитывают на то, что вы этого не сделаете.

Будьте внимательны и берегите своё здоровье.

Ранее мы писали: Вредные беляши и чебуреки в прошлом: пеку фарш в «батонах» без возни с тестом — проще и вкуснее и Поработал на конвейере склада Озон: что стоит за выматывающим трудом сортировщиков и почему они так держатся за работу - дело не в деньгах

Выбор читателей: В России не зашло: почему у РЖД не прижился популярный в Европе тип вагона - а ведь по комфорту сродни купе Эти 2 фрукта размягчают мясо лучше любой кислоты и маринада: проверено на своей кухне - получается сочным и нежным Солнечная печь для теплицы: обманул весну смекалкой с парой "хитрых" труб - собираю урожай на месяц раньше соседей Фикс Прайс разложил на полках новую коллекцию посуды: фарфоровая соусница "Весенний сад" за 55 руб - что ни положи в нее выглядит вкусно