Учёные назвали самое полезное мясо: не курица, не говядина в разы полезнее индейки

Нутрициологи на основании исследований, проводимых учеными, перевернули привычные представления о мясе. Оказывается, крольчатина содержит больше белка и меньше вредных веществ, чем курица или индейка, не говоря уже о свинине.

Споры о пользе мяса не утихают: одни считают его основой рациона, другие винят в проблемах с сердцем. Новые исследования показывают — всё дело в выборе правильного вида и умеренности.

Крольчатина вырвалась вперёд неслучайно. В ней нет антибиотиков, которые часто встречаются в говядине и свинине. Белок из этого мяса усваивается почти полностью, а холестерина — в разы меньше, чем в других вариантах. Например, порция в 100 граммов покрывает треть суточной нормы витаминов группы В. Учёные это устанвили.

Индейка тоже остаётся в списке рекомендованных: селен в её составе укрепляет иммунитет, а низкая калорийность помогает контролировать вес. Но даже её нельзя есть без меры — исследования подтверждают, что избыток белого мяса влияет на уровень холестерина.

Оптимальной нормой считаются 350–500 граммов мяса в неделю. При этом важно сочетать его с растительными белками: чечевицей, фасолью или орехами.

Взять те же бобовые — белка в них почти как в куриной грудке, зато ещё и клетчатка для пищеварения в подарок. С мясом теперь всё ясно: хоть выбор и зависит от предпочтений, но кролик, индюшка и барашек явно выигрывают по безопасности. То самое рагу из крольчатины — нежнее телятины, честное слово! А ещё попробуйте иногда заменять котлеты чечевичным пловом — кишечник скажет спасибо. Главное, не превращайте обед в монодиету: сегодня запечённая индейка с розмарином, завтра — тушёная фасоль с томатами. Вкусно же, не правда ли?

А ещё мы писали Учёные назвали самый вредный для организма хлеб: а мы едим каждый день ещё и детей кормим Банки опустошают мгновенно: необычно вкусная кабачковая икра на майонезе — обалденная закатка на зиму Поливаем огурцы пищевой содой: какой эффект даёт, как и когда правильно вносить подкормку Нужно ли снимать кожицу со шляпок маслят: запомните раз и навсегда Без корчевания: впрыснул жидкость в ствол — корни засохли сразу — легче способа убрать дерево нет