Как сохранить овощи и фрукты в домашних условиях. СОВЕТЫ

Сейчас многие пензенцы активно заготавливают дачный урожай на зиму. Но не у всех пензенских семей есть погребы, где всю зиму может храниться картофель, свекла и морковь. Поэтому мы предлагаем советы, как сделать так, чтобы овощи и фрукты в доме хранились долгое время.
 

Хранение не должно происходить ни на свету, ни на открытом воздухе. Так как срок хранения при этом сокращается в два-три раза.
 

Яблоки должны храниться в лотках или коробках таким образом, чтобы они не касались друг друга.


 

Виноград и вишня отлично хранятся в специальном отделении холодильника.
 

 

Ягоду можно положить в пластиковый контейнер и заморозить.


 

Картофель при длительном хранении может прорасти, это не только неприятное явление, но и очень вредное для здоровья. Картофель нужно хранить в темном и прохладном месте.


 

Скоропортящиеся листовые овощи необходимо промыть водой и хранить в холодильнике в небольшом контейнере. Заглядывать в него нужно почаще. Чтобы при необходимости удалить испорченные листочки и предотвратить тем самым дальнейшее распространение гниения.


 

Капуста в кочанах довольно капризна для хранения в домашних условиях. Но если у вас в распоряжении есть прохладный сухой чулан, попробуйте сохранить там несколько чистых, хорошо обсушенных кочанов, предварительно обернув каждый газетой. Кочаны не класть вплотную друг к другу, а газетную обертку регулярно заменять. Еще лучше держать капусту подвешенной за кочерыжку, поскольку порча обычно начинается в местах соприкосновения с поверхностью. 

 

Вкус помидоров и огурцов сохранится лучше, если хранить их не в холодильнике, а при комнатной температуре.

Свежие грибы можно накрыть влажной салфеткой и также хранить в холодильнике. В таком виде грибы могут храниться несколько дней.


 

Часто лук и чеснок хранят в сетках или старых чулках, подвесив к потолку. Одно из главных условий долгого хранения, как чеснока, так и лука – сухое, проветриваемое помещение.


 

Свекла и морковь долго хранится в полиэтиленовых мешках, предварительно засыпав корнеплоды песком либо опилками.