Ввоз мяса с юга запрещен

Из-за африканской чумы, охватившей южный округ, в Пензенскую область не разрешается ввозить живых свиней и их мясо Африканской чумой поражена Ростовская, Волгоградская, Астраханская области, а также республика Калмыкия, Краснодарский край. Зараза вот-вот подступит к нашему региону. В естественных условиях к заразе восприимчивы домашние и дикие свиньи всех возрастов. Источник возбудителя инфекции - больные животные и вирусоносители. Заражение здоровых свиней происходит при совместном содержании с зараженными. - Человек не болеет, он может быть только носителем инфекции, то есть может передать ее свиньям, - рассказывает главный ветеринарный врач Пензенской области Михаил Галахов. В то же время, большую опасность представляют привезенные с юга фрукты. Отходы от них, которыми сельчане обычно кормят домашних животных, могут заразить все хозяйство. Поэтому свиней рекомендуется кормить только термически обработанными продуктами. Последствия чумы Ущерб от болезни огромен. Этот заразный недуг наносит экономический урон хозяйствам региона. Если раньше были поражены личные подсобные хозяйства, то теперь страдают и фермы. Хозяйства ликвидируют бескровным методом. То есть хрюшек сжигают, а останки их закапывают в землю на глубину 2 метров. Мало того, животные, находящиеся в радиусе 10 километров, тоже ликвидируются, но в этом случае, мясо идет на продажу. Определить, поражено мясо болезнью или нет, невозможно. Поэтому необходимо спрашивать у продавца все ветеринарно-сопроводительные документы ВАЖНО ! Продавец мяса Зоя Рожкова рассказывает: - Сейчас мы продаем только пензенскую свинину. Привозят ее с Панкратовского хозяйства, из Кижеватова, Шемышейки. А распознать плохую свинину легко: нужно смотреть на ее цвет. Куски из филейной части должны быть бледными, с розоватым оттенком, жир белого цвета, не желтый. Мясо из лопаточной и задней части темнее, с чуть более грубой текстурой. Да и запах плохое мясо выдаст.