Батон на завтрак больше не мажу маслом: режу, начиняю и запекаю — получается горячая вкуснятина как из пиццерии
- 22:35 10 октября
- Екатерина Вачаева
Горячий завтрак из обычного батона: хрустящая корочка, тянущийся сыр и сочная начинка. Всё запекается в духовке за 15 минут, а посуды пачкается минимум.
Что понадобится
Батон — 1 шт., ветчина или варёная колбаса — 150 г, твёрдый сыр — 150 г, помидор — 1–2 шт., сливочное масло — 30 г, чеснок — 1 зубчик, зелень — по вкусу. Хотите эксперимент? Добавьте сладкий перец, кетчуп или тонкие ломтики шампиньонов.
Режем, но не до конца
Батон нарежьте поперёк ломтиками толщиной 2–3 см. Не прорезайте нижнюю корку полностью — хлеб должен остаться целым и раскрываться гармошкой. В каждый надрез вставьте кусочек ветчины, сыра и тонкий ломтик помидора.
Лайфхак: помидоры слегка промокните салфеткой. Так внутри будет сочность, но хлеб не размокнет от лишнего сока.
Добавляем чесночное масло
Мягкое сливочное масло смешайте с измельчённым чесноком и зеленью. Распределите смесь между надрезами и сверху по батону. Много масла не нужно — начинка и сыр дадут достаточно сочности.
Запекаем до хрустящей корочки
Заверните батон в фольгу и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут. Затем раскройте фольгу и запекайте ещё 5–7 минут, чтобы сыр расплавился, а верх зарумянился. Для более хрустящего результата оставьте хлеб открытым последние пару минут.
Лайфхак: если хотите, чтобы сыр тянулся, не передерживайте батон в духовке. Как только он расплавился — доставайте.
Подавать лучше сразу
Такой батон вкуснее всего горячим, пока сыр тянется, а корочка хрустит. Не режьте его заново — просто отламывайте порции по надрезам. Получается что-то среднее между горячими бутербродами, пиццей и чесночным хлебом. Готовится одной большой буханкой и почти без грязной посуды.
Читайте также:
- Скупаю в Fix Price «богатые» пакеты для мусора, но отходы в них не складываю: слишком хороши для ведра — нашла им применение получше
- Брусчатка — прошлый век: заливаю «жидкую» дорожку — без швов, не скользит и морозов не боится
- Курицу, яблоко и морковь прячу под «зелёной шубкой»: на Новый год эта «Ёлочка» уходит со стола первой