В "Магните" найден турецкий кофе для гурманов: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус бархатный, с шоколадными нотками
- 13:11 5 октября
- Екатерина Вачаева
На кофейной полке «Магнита» затесался вариант без громкого имени и тяжёлой банки — Coffee Turca Turkish Coffee. Цена — около 200 рублей за 100 г. Но покупатели пишут о нём так, будто это кофе из дорогой кофейни: мягкий, насыщенный, без грубой горечи. Разбираемся, что это за находка и как её готовить.
Помол почти как пудра
У Turkish Coffee частицы очень мелкие — почти пыль. Именно такой помол нужен для турки: кофе быстрее отдаёт аромат и вкус, а напиток получается плотнее. На сайте «Магнита» Coffee Turca продаётся как молотый кофе по-турецки. В актуальной карточке цена — 199,99 рубля за 100 г. Для кружки достаточно 1–2 чайных ложек, в зависимости от желаемой крепости.
Лайфхак. Для турки не доводите кофе до бурного кипения. Как только пена начинает подниматься, снимайте с огня. Так вкус получается мягче, а аромат не уходит вместе с кипением.
Во вкусе — мягкость вместо жжёной горечи
Покупатели особенно отмечают насыщенность и мягкий характер напитка. В отзывах встречаются описания «бархатистый», «насыщенный», «без горечи», с приятным послевкусием и характерным турецким вкусом. Шоколадная нота здесь воспринимается как оттенок самого вкуса, а не как добавленный ароматизатор: кофе остаётся классическим, без сладкого запаха сиропа.
Лайфхак. Попробуйте первую чашку без сахара и молока. Так проще понять характер помола и решить, что добавить.
С молоком раскрывается по-другому
Чёрным Coffee Turca получается плотнее и ярче. Если добавить немного тёплого молока или сливок, вкус становится мягче, а шоколадное послевкусие ощущается заметнее. Но заливать половину кружки молоком не стоит — тогда характер тонкого турецкого помола почти теряется.
Лайфхак. Добавьте молоко не в готовый кофе, а прямо в турку перед нагревом. Так напиток получится более однородным и нежным.
Можно заварить даже без турки
Из-за очень мелкого помола кофе подходит и для чашки. Порцию насыпают на дно, заливают горячей водой и дают постоять несколько минут. Гуща постепенно оседает вниз. Такой способ особенно удобен на работе, где нет кофемашины или плиты.
Лайфхак. Если завариваете в чашке, накройте её блюдцем на 3–4 минуты. Пар удержит аромат, а гуща осядет быстрее.
Не самый крепкий вариант
Несмотря на название Turkish Coffee, этот кофе не обязательно покажется тяжёлым или резко горьким. Он скорее про аромат и мягкую насыщенность. Именно поэтому подойдёт тем, кто любит классический молотый кофе, но не хочет выраженной кислотности и пережаренного вкуса.
Главное
За свою цену Coffee Turca выглядит интересной находкой из обычного «Магнита»: тонкий помол, насыщенный аромат, мягкий вкус и возможность приготовить нормальную чашку даже без кофемашины.
Ранее мы писали о том, что в октябре лопату ещё рано убирать в сарай — сразу 7 культур стоит посадить под зиму, а сочные котлеты можно жарить без брызг и въедливого запаха: несколько хитростей оставят кухню чистой, а корочку — румяной.
А вот это вы уже видели?
Мы собрали ещё несколько материалов, которые хочется открыть хотя бы из любопытства. Тут и неожиданная переделка старого зонта, и «элитные» имена из СССР, и копеечный декор из Fix Price. Осторожно: можно незаметно прочитать всё: