Беру по пять пачек сразу — внутри чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла
- 07:30 18 сентября
- Екатерина Вачаева
Какое сливочное масло лучше покупать в магазине
Со сливочным маслом сейчас легко запутаться: одинаковая жирность, похожие пачки, а цена отличается в полтора раза. Поэтому проще смотреть не на красивую обёртку, а на результаты лабораторных проверок. В подборках, которые ссылаются на экспертизу Росконтроля, среди удачных марок традиционного масла 82,5% чаще всего называют несколько знакомых брендов.
Какие марки вошли в число лучших
Для масла жирностью 82,5% в числе удачных образцов называют:
- «Вкуснотеево»
- Valuiki «Традиционное»
- «Экомилк»
- «Белорусское» «Традиционное»
По данным этих публикаций, у перечисленных образцов не выявили растительных жиров, а состав соответствовал заявленному сливочному маслу. Это как раз то, на что многие смотрят в первую очередь: чтобы внутри были молочные сливки, а не их более дешёвая замена.
Почему жирность 82,5% важна
Традиционное сливочное масло обычно относят к категории с жирностью 82,5%. Чем выше доля молочного жира, тем плотнее вкус и текстура. У хорошего масла состав обычно очень короткий: пастеризованные сливки. Иногда встречается закваска, если речь о кислосливочном варианте. Если на пачке написано «масло», а в составе появляются растительные масла, это уже повод внимательнее читать наименование продукта.
Что смотреть на упаковке
Даже знакомый бренд лучше каждый раз проверять. Производитель, жирность, состав и дата изготовления должны быть напечатаны чётко. Упаковка не должна быть вздутой, мокрой или повреждённой. А дома масло лучше хранить в холодильнике и не держать долго открытым рядом с сильно пахнущими продуктами. Совет: если сомневаетесь между двумя пачками одинаковой жирности, сначала сравните именно состав. Чем он короче и понятнее, тем проще выбор.
Но есть один нюанс
Рейтинги и публикации о проверках не означают, что любая новая партия автоматически будет абсолютно идентичной старой. Поэтому результаты экспертизы удобно использовать как ориентир, а не вместо обычной проверки упаковки и срока годности. Кстати, у Роскачества в отдельном исследовании сливочного масла 82,5% максимальные 5 баллов получили «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко», «Село Зелёное», «Из Вологды» и «Простоквашино».
Так что если хочется купить обычное сливочное масло без лишних сюрпризов, лучше ориентироваться не на громкую рекламу, а на конкретную лабораторную проверку, жирность и простой состав.
Читайте также:
- Плитку и бетон больше не кладу: наливаю «жидкие» резиновые дорожки ведрами — без швов, после дождя не скользит и морозов не боится
- Старый пол больше не мучаю ламинатом: стелю линолеум под каррарский мрамор — выглядит как вилла на побережье класса люкс
- Щели вокруг рам не забиваю ватой: наношу жидкий состав из тюбика — за вечер прохожусь по всем окнам и дома комфортные +20
- Обрезки старого линолеума + пластмассовые крышечки от бутылок: 4 шедевра для дачи из старого «мусора» — соседи умоляют продать идею
- Старый битый кирпич + цементное молочко — идеальные садовые дорожки своими руками: превзойдут асфальт и брусчатку