Беру соду, полотенце и делаю «компресс»: даже вековой нагар со сковороды сходит кусками — посуда сверкает, как на витрине
- 19:34 28 августа
- Екатерина Вачаева
Старый нагар на сковороде обычно приходится долго тереть, а потом ещё отмывать всю кухню от чёрных брызг. Есть способ поспокойнее: сода плюс горячее влажное полотенце. За время такого «компресса» пригоревший жир размягчается, и снимать его становится намного легче.
Сода должна остаться влажной
Сковороду сначала слегка смачивают тёплой водой. На загрязнённое дно насыпают 1–2 столовые ложки соды и распределяют тонким слоем. Полотенце мочат в очень тёплой воде, хорошо отжимают и кладут прямо поверх соды. Оставляют примерно на 15–20 минут. Под влажной тканью сода не успевает быстро высохнуть, поэтому старый жир и пригоревшие остатки успевают размокнуть. После этого полотенце снимают и проходят дно мягкой губкой. Там, где слой нагара был толстым, он может отходить размягчёнными кусочками. Остатки смывают горячей водой со средством для посуды.
С первого раза ушло не всё — повторяем
Старинный чёрный слой не всегда сдаётся за четверть часа. В таком случае лучше ещё раз сделать компресс, чем хвататься за нож или металлическую губку. Производители посуды действительно допускают пищевую соду для удаления стойких остатков, но советуют использовать мягкие губки и избегать грубых абразивов.
Но сначала смотрим, какая сковорода
Такой способ проще всего использовать на прочной поверхности, например на нержавеющей стали. С антипригарным покрытием обращаются намного нежнее: для него делают мягкую кашицу из соды и воды и работают только неабразивной губкой. А чугун надолго под мокрым полотенцем лучше не оставлять — влага ему совсем ни к чему.
Вот и весь «компресс»: сода, горячая вода и немного времени. Не чудо-средство от любого векового нагара, зато часто избавляет от долгого и злого оттирания сковороды.