Не шоколад, а чистое какао-сокровище: Роскачество назвало лучшие марки — чистейший состав
- 07:30 28 августа
- Екатерина Вачаева
С горьким шоколадом легко запутаться: на одной плитке написано 70% какао, на другой — 75%, а стоят они совсем по-разному. Роскачество решило не гадать по красивым обёрткам и проверило в лаборатории 26 популярных марок. И результаты порадовали: заменителей и эквивалентов какао-масла в исследованном шоколаде не нашли.
Вот какие марки оказались среди лидеров
Требованиям не только законодательства, но и более строгого стандарта Роскачества соответствовали сразу девять марок:
- «Ашан»;
- «Бабаевский»;
- «ВкусВилл»;
- Alpen Gold;
- Bucheron Stand'art;
- President Heritage;
- Ameri;
- Lindt;
- Maestrani.
Например, Maestrani 72% получил высокую оценку за безопасность, достоверную маркировку и качество. В составе этой плитки указаны какао тёртое, тростниковый сахар, какао-масло, какао-порошок и экстракт ванили.
Никакой «пальмы» вместо какао-масла
Вот что особенно приятно: Роскачество не обнаружило в проверенных образцах подмены какао-масла дешёвыми заменителями. Не нашли и консервантов. А содержание какао в исследованных плитках составляло от 60,7 до 78,3%. Больше всего оказалось у O'Zera — 78,3%. При этом высокая цифра на упаковке ещё не повод хватать плитку не глядя. У двух марок реальное количество какао оказалось ниже заявленного, поэтому рейтинг здесь действительно полезнее одной красивой надписи «72%».
Как ориентир список хороший: если хочется настоящего горького шоколада, первым делом смотрим на какао-продукты и какао-масло в составе, а уже потом — на красивую обёртку.