Вьетнамский кофе из «Чижика» в скромной упаковочке: цена просто копейки, а по вкусу как зерновой — находка для гурманов
- 13:11 26 августа
- Екатерина Вачаева
На полке такой пакет легко пропустить: никаких блестящих банок и громких названий. А внутри — целый килограмм зернового LAVESKO Premium Blend Intenso за 1199 рублей. Кофе получается крепким, ароматным, с хорошей горчинкой — тот самый вариант, который утром быстро приводит мысли в порядок. Сразу про Вьетнам: сам кофе производят в России, а сырьё для этого бленда указывается как вьетнамское.
80% робусты — вот откуда крепость
Состав здесь простой: 80% робусты и 20% арабики. Поэтому ждать нежной фруктовой кислинки не стоит. Робуста даёт плотность, крепость и заметную горчинку, а арабика немного смягчает вкус и добавляет аромата. Похожий LAVESKO покупатели описывают как насыщенный кофе средней обжарки без выраженного горелого привкуса. Такой бленд особенно хорош с молоком. В капучино кофе не теряется за пеной, а в большой кружке латте всё равно остаётся заметным.
Как приготовить, чтобы не загорчил
Если дома автоматическая кофемашина, для первой чашки лучше поставить средний помол и среднюю крепость. Получилось слишком горько — сделать помол немного крупнее. Хочется ещё насыщеннее — наоборот, чуть мельче. В рожковой кофеварке тоже лучше не пытаться сразу выжать из зёрен максимум. При 80% робусты крепости здесь и без того хватает. А вот воду стоит взять хорошую, питьевую. У кофе с таким прямым насыщенным вкусом запах хлора чувствуется особенно быстро.
Килограмм лучше не держать открытым
Большая пачка удобна, если кофе дома пьют каждый день. Но после открытия зёрна постепенно теряют аромат. Поэтому пакет нужно плотно закрывать, а ещё удобнее отсыпать небольшую порцию на несколько дней в герметичную банку. Остальное оставить в тёмном сухом шкафу подальше от плиты.
Получается понятный кофе без сюрпризов: крепкий, плотный, с небольшой кислинкой и хорошей кофейной горчинкой. Для любителей мягкой арабики он может оказаться слишком бодрым, а вот тем, кто любит эспрессо и капучино покрепче, такой килограммовый пакет за 1199 рублей вполне может понравиться.