Бразильский кофе из «Чижика» в неприметной упаковке: стоит копейки, а вкус будто из хорошей кофейни Сан-Паулу
- 13:11 25 августа
- Екатерина Вачаева
Вот тот случай, когда пачка вообще не кричит «возьми меня», а присмотреться стоит. LAVESKO Premium Blend Intenso в «Чижике» продаётся по 1199 рублей за килограмм. Кофе зерновой, крепкий, ароматный — хороший вариант, если дома кофемашина работает каждый день и маленькие пачки заканчиваются слишком быстро. Сразу уточним про Бразилию. Сам кофе производят в России, а для блендов используют зёрна из Бразилии и Вьетнама. В этой смеси 20% арабики и целых 80% робусты.
Вкус будет крепким
Если любите лёгкий кофе с заметной кислинкой, это не совсем тот вариант. Здесь много робусты, поэтому чашка получается плотной, насыщенной, с характерной горчинкой. Зато такой кофе отлично дружит с молоком. В капучино или латте он не теряется и не превращается в безвкусную молочную водичку. Для утреннего эспрессо тоже подходит — особенно тем, кому нравится покрепче.
Первую чашку лучше не делать максимальной крепости
Если используете автоматическую кофемашину, начните со средней настройки крепости и среднего помола. Попробуйте, а дальше уже подкрутите под себя. Получился слишком горьким — сделайте помол чуть крупнее или уменьшите порцию кофе. Хочется насыщеннее — наоборот. И воду лучше брать обычную питьевую без сильного запаха хлора. Казалось бы, мелочь, но вкус кофе она меняет очень заметно.
Килограмм нужно правильно хранить
Большая пачка выгодная, но есть нюанс: после открытия аромат постепенно уходит. Поэтому не стоит держать её месяцами распахнутой возле плиты. Лучше плотно закрывать пакет после каждого использования, а часть зёрен пересыпать в небольшую герметичную банку. Хранить — в сухом тёмном шкафу, а не в холодильнике.
За 1199 рублей получается вполне понятный кофе на каждый день: крепкий, плотный, без лишней кислинки и особенно хороший с молоком. Не редкий моносорт из маленькой обжарочной, конечно, но для килограммовой пачки из обычного магазина вариант любопытный.