За этим колумбийским кофе хожу в «Светофор» специально: до 200 рублей — мягкий, насыщенный и с легкой кислинкой
- 11:19 19 августа
- Екатерина Вачаева
На полке этот кофе легко не заметить: обычная пачка без громких обещаний. Но Veronese Colombia стоит попробовать тем, кто любит не горький, а более мягкий и сбалансированный кофе. На сайте «Светофора» пачка 200 г указана по цене 174 рубля — правда, в разных магазинах цена может отличаться.
В составе только арабика
В пачке — 100% арабика, без робусты и ароматизаторов. Производитель описывает вкус как насыщенный, с лёгкой кислинкой и естественной сладостью кофейной ягоды. Обжарка сильная, а интенсивность указана как средняя. Это хороший вариант для тех, кто не любит резкую горечь. Кофе получается достаточно плотным, но лёгкая кислинка делает вкус живее.
Как заварить, чтобы было вкуснее
На одну большую чашку 200 мл можно взять около 12 г кофе. Это примерно 3–4 чайные ложки без большой горки. Вода нужна не бурлящая из чайника, а немного остывшая — примерно 92–96 °C. Если заваривать прямо в чашке, кофе оставляют примерно на 4 минуты, чтобы гуща успела осесть.
Специалисты по кофе рекомендуют для заваривания молотого кофе воду около 92–96 °C. На 200 мл берут примерно 12 г кофе — так вкус получается достаточно насыщенным, но без лишней горечи.
Если кислинка кажется яркой, можно добавить немного молока. А вот сахара сначала лучше не класть — так проще понять настоящий вкус кофе. После вскрытия пачку стоит плотно закрывать или пересыпать кофе в банку с хорошей крышкой. Так аромат будет уходить медленнее.