Берите сразу по 5 банок: внутри 100% мясо - Росконтроль проверил бренды тушенки из популярных магазинов
- 07:30 23 мая
- Анна Сыроежкина
Тушенка «высший сорт» оказалась жиром и соей. Росконтроль назвал бренды с настоящим мясом — и те, которые лучше обходить стороной.
Эксперты снова вскрыли банки, и картина, мягко говоря, невесёлая. Содержимое многих консервов не имеет ничего общего с натуральным мясом, а производители массово нарушают стандарты качества. Но есть и отличные новости: продукция, которую действительно можно смело брать, существует и продаётся в обычных супермаркетах.
Список одобренных брендов
Абсолютными лидерами лабораторных испытаний стали:
-
Свинина тушёная «Честный продукт», высший сорт
-
Говядина и свинина «Йошкар-Олинский мясокомбинат», высший сорт
В этих банках было зафиксировано высокое содержание чистой мышечной ткани (реальное мясо — до 74%) в идеальной консистенции, а вкус полностью соответствует ГОСТу.
Также хорошие результаты, но чуть скромнее, показали консервы «БАРС» и «Ремит». Их можно покупать без опасений, так как в составе присутствуют только мясо, жир и специи.
Что скрывается на полках
Дальше начинается зона разочарований и откровенного обмана. Продукция ряда популярных марок попала под строгие замечания экспертов, а некоторые — даже в «черный список».
| Бренд | Обнаруженные нарушения |
|---|---|
| «Мясницкий ряд» | Массовая доля мяса и жира 55,8% при допустимых 59%. Консистенция переваренная, соли больше нормы. |
| «Главпродукт» | В составе найден соевый изолят и каррагинан, о которых производитель «забыл» упомянуть на этикетке. |
| «Добротный продукт» | Белка занижен на 20%, а жира в 1,5 раза больше нормы. Больше половины банки занимает бульон. |
| «Ремит» | Содержит мышечной ткани менее 50%, фактическая доля жира на 63% ниже заявленной. |
| «Скопинский» | Недобор белка почти в два раза по сравнению со стандартами. |
| «Сделано в СССР/Салют» | Несоответствие по массовой доле мяса и жира, замечания по органолептике. |
| «Добротный продукт» | Высокая доля бульона (более половины банки). |
Как не ошибиться с выбором
Эксперты делятся простыми, но действенными советами, которые помогут вам не попасться на удочку маркетологов.
-
Читайте состав на обороте. Идеальный состав по ГОСТу должен содержать всего четыре компонента: мясо, натуральный жир, соль и перец. Никакого соевого белка, крахмала, стабилизаторов или каррагинана.
-
Ищите реальный стандарт. Фраза «ГОСТ» на видном месте часто является лишь маркетинговым названием (фантазийным брендом). Ищите в информации на банке ссылку на конкретный документ (ГОСТ 32125-2013).
-
Оценивайте внешний вид банки. Вмятины, вздутия (бомбаж) или ржавчина — верные признаки некачественного и опасного продукта.
-
Проверьте цену. Слишком низкая стоимость почти всегда сигнализирует о компромиссах в сырье. Хорошее мясо не может стоить дёшево.
Меры безопасности
Важно помнить, что употребление некачественной тушенки может нанести вред здоровью. Если после вскрытия банки вы чувствуете кисловатый или гнилостный запах, мясо не держит форму и распадается в кашу, — категорически нельзя его есть. При подозрении на ботулизм (вздутая банка) употребление продукта смертельно опасно.
Читайте также:
- Дешевле купе, лучше плацкарта: РЖД запускает новый капсульный вагон габарита "Т" - как теперь будем ездить
- Будут в 2 раза дешевле: РЖД ввело 50% скидки на билет, но только для двух категорий - кто попал в заветные списки
- В мае чесноку - в первую очередь: «золотая» подкормка. Перья больше не желтеют, прёт до июля без остановки