Учёные назвали самые полезные пельмени — не со свининой, не с говядиной и в два раза полезнее куриных

• Еда
• Здоровье
• Новости России

• 07:30 21 мая
• Анна Сыроежкина

Пельмени — удобное и сытное блюдо, от которого трудно отказаться. Диетолог-консультант Алексей Кабанов назвал вид пельменей, который при соблюдении нормы может присутствовать в рационе. Первое место в его рейтинге занимают пельмени с растительным мясом: по вкусу их почти не отличить от обычных, но насыщенные жиры заменены на менее вредные ненасыщенные.

Второй вариант — пельмени с индейкой или кроликом. Это мясо менее жирное и хорошо подходит аллергикам. Третий — с красной рыбой (лосось, форель), богатой ненасыщенными жирными омега-3 кислотами. При этом диетолог рекомендовал отказаться от пельменей с красным мясом, особенно когда в начинке смешаны говядина, свинина и баранина.

Что говорят в Роскачестве

Специалисты Роскачества выявили опасные микроорганизмы и бактерии (включая кишечную палочку) в пельменях некоторых производителей. При выборе замороженной продукции обращайте внимание на состав: чем короче список ингредиентов, тем лучше. Идеальный вариант — только мука, яйца, мясо, лук, соль и перец.

Меры безопасности 

• Пельмени с растительным мясом часто содержат сою, которая у некоторых людей вызывает аллергию и вздутие.

• Рыбные пельмени могут быть опасны для аллергиков с непереносимостью морепродуктов.

• Срок годности: после вскрытия упаковки храните не более 24 часов в холодильнике.

• Внимательно проверяйте целостность упаковки — вздутая пачка сигнализирует о размножении бактерий.

• Тщательно проваривайте: внутренняя температура не ниже 75°C.

• При заболеваниях ЖКТ, диабете и ожирении любые пельмени противопоказаны. Норма для здорового взрослого — 150–200 г не чаще двух раз в неделю.

Читайте также:  

• Дешевле купе, лучше плацкарта: РЖД запускает новый капсульный вагон габарита "Т" - как теперь будем ездить
• Будут в 2 раза дешевле: РЖД ввело 50% скидки на билет, но только для двух категорий - кто попал в заветные списки
• В мае чесноку - в первую очередь: «золотая» подкормка. Перья больше не желтеют, прёт до июля без остановки