В "Светофоре" найден шикарный молотый кофе: стоит почты копейки, а крепость и вкус восхитительные
- 13:00 24 апреля
- Анна Сыроежкина
Посреди недели в сетевых дискаунтерах «Светофор» полки пополняются неожиданными товарами, которые не залёживаются. В последнем завозе внимание постоянных покупателей привлёк молотый кофе Lebo Original — пачка весом 200 граммов продаётся за 286 рублей. Многие сразу берут по две-три упаковки, потому что в соседних супермаркетах за эти деньги можно купить лишь скромный пакетик растворимого, и то сомнительного качества. У кофеманов, которые предпочитают варить напиток в турке, этот бренд уже прижился, а теперь добрался и до бюджетной сети.
Почему этот кофе заслуживает внимания
Lebo Original позиционируется как кофе средней обжарки с ультратонким помолом, предназначенный специально для традиционного приготовления в турке. На упаковке указано, что продукт изготовлен по ТУ, что характерно для многих собственных торговых марок дискаунтеров. Главное, что отмечают покупатели, — отсутствие постороннего запаха и примесей, которыми грешат дешёвые сорта. При вскрытии пачки чувствуется выраженный кофейный аромат, а при варке напиток даёт плотную пенку — признак свежести и правильной обжарки.
Ориентируясь на требования ГОСТ 32775-2014 к натуральному жареному молотому кофе, можно сказать, что Lebo визуально соответствует стандарту: масса однородная, без посторонних включений, цвет тёмно-коричневый. Лабораторных проверок именно этой партии не проводилось, но опрошенные нами постоянные покупатели утверждают, что брали его неоднократно и ни разу не сталкивались с неприятным привкусом или горечью пережаренных зёрен.
Как раскрыть вкус: правильный способ заварки
Ультратонкий помол Lebo Original рассчитан на быстрый контакт с водой, поэтому турка — идеальный сосуд. Бариста с десятилетним стажем Надежда Игнатьева, ведущая блог о домашнем кофе «Чашка Нади», советует простой рецепт, который подходит именно для этого вида помола.
«На одну чашку берём две чайные ложки с горкой кофе и 100 миллилитров холодной воды. Ставим турку на минимальный огонь и не мешаем до тех пор, пока пенка не начнёт подниматься. Как только она достигнет края, снимаем, даём осесть, снова возвращаем на плиту — и так трижды. Это максимизирует экстракцию и даёт ту самую бархатную густоту, за которую ценят кофе по-восточному», — делится эксперт.
Такой метод раскрывает ореховые и сладковатые ноты, скрытые в средней обжарке. Кофе получается крепким, но без излишней кислоты. Пьют его обычно без молока, но с кусочком рахат-лукума или тёмного шоколада.
Что ещё стоящего нашли в «Светофоре» помимо кофе
Пока вы идёте за пачкой Lebo, тележка сама наполняется полезными мелочами, которые тоже заслуживают внимания. Вот что было в последнем завозе:
-
Скумбрия холодного копчения. Крупная, жирная, без рыхлости. Цена — 583 рубля за килограмм, что на 30–40 процентов дешевле, чем в обычных супермаркетах у дома.
-
Растительное масло «Волшебный край». Литр за 110 рублей. Подходит для жарки и не дымит при высоких температурах.
-
Спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Пачка 900 граммов за 71 рубль. Хорошая основа для быстрого ужина.
-
Мандарины из Марокко. Сочные, сладкие, с тонкой кожурой. Всего 60 рублей за килограмм.
-
Садовый шланг трёхслойный. 20 метров за 727 рублей. Армированная конструкция выдерживает напор и не перегибается.
Сам кофе, как показывает практика, раскупают за несколько дней. Поэтому, если увидите на полке знакомую чёрную пачку с изображением турки, не раздумывайте — другого завоза можно ждать пару недель. А с учётом того, что 200 граммов молотого кофе при ежедневной варке хватает примерно на полторы-две недели, есть смысл взять сразу несколько упаковок. Так в доме всегда будет свежий утренний напиток, который по вкусу не уступает кофейням, а обходится в сущие копейки.