Топ-10 растворимого кофе — Росконтроль поставил точку в вопросе: какой взять, а какой обойти стороной
- 07:30 24 апреля
- Анна Сыроежкина
Споры о том, является ли растворимый кофе «настоящим», не утихают десятилетиями. Однако сухие цифры рынка говорят сами за себя: в мире на него приходится около 13% всего потребления кофе, а в некоторых странах эта доля достигает половины. Эксперты Росконтроля провели масштабную проверку популярных марок, чтобы дать однозначный ответ на мучающий многих вопрос: что на самом деле находится в банке — ароматный напиток из отборных зерен или суррогат с добавлением цикория и злаков?
Итоги экспертизы разрушают миф о тотальной фальсификации на рынке. Действительно, встречаются марки с нечистым составом — к примеру, Italica, «Фаворит» и MacCoffee Favorite ранее попадали в чёрный список из-за примесей цикория и злаков. Но среди крупных брендов картина обратная. Лабораторные тесты углеводного профиля и глютена подтвердили: все образцы из топ-10 изготовлены из натурального кофе без постороннего сырья. Афлатоксин B1 — опаснейший микотоксин, который часто фигурирует в страшилках о растворимом кофе, — не был обнаружен ни в одном из протестированных образцов.
Абсолютным лидером, набравшим максимальные 83 балла из 100, стал сублимированный кофе Jardin. Внутри банки — стопроцентная кенийская арабика без малейших следов фальсификата. Эксперты отметили образцовую маркировку, где честно указан ботанический сорт, и полное соответствие ГОСТ 32776-2014 по всем показателям.
Вторую строчку с 79 баллами занял Jacobs Monarch — многолетний лидер потребительских симпатий. Единственный упрёк от комиссии касался информативности: производитель не указал на упаковке, из каких именно зёрен сделан кофе.
На третьем месте с 78 баллами расположился Tchibo Exclusive. В его составе — сбалансированная смесь арабики и робусты, которая обеспечивает насыщенный вкус и достаточно высокое содержание кофеина (3,72%).
Ту же высокую оценку в 78 баллов получил и гранулированный Nescafe Classic — один из самых популярных и доступных вариантов на рынке. В нем много кофеина (4,25%), он соответствует ГОСТу и изготовлен из натурального кофе, хотя и по собственным техническим условиям производителя.
Крепкий середняк с 77 баллами — гранулированный кофе Auchan. Эксперты подтвердили его натуральность и безопасность, а содержание кофеина в 4,48% делает его одним из самых бодрящих в этой подборке.
Что касается цены, то лидер Jardin продается в районе 400–550 рублей за 100 г. Это дороже, чем Auchan за 100–150 рублей, но заметно дешевле многих иностранных аналогов при более высоком качестве. Выбирая сублимированный кофе, обратите внимание на текстуру: кристаллы должны быть твердыми и с острыми углами, а не слипшимися в один ком. Слишком темный, почти черный цвет говорит о пережаренных зернах — такой напиток будет горчить. И внимательно читайте этикетку: если в составе кроме кофе ничего нет — перед вами честный продукт.
И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина:
«В производстве растворимого кофе зачастую используют менее качественное сырьё — остатки кофейных зёрен. Богатую кофеином часть (кожуру) обычно отделяют и отдают фармакологическим компаниям и производителям спортивного питания. А остатки — сердцевину, содержащую в основном теобромин, — используют для приготовления сублимированного и растворимого кофе».
| Марка | Тип | Баллы (из 100) | Состав | Кофеин | Ориентировочная цена за 100 г |
|---|---|---|---|---|---|
| Jardin | сублимированный | 83 | 100% арабика (Кения) | — | 400–550 ₽ |
| Jacobs Monarch | сублимированный | 79 | кофейные зерна (сорт не указан) | — | 500–700 ₽ |
| Tchibo Exclusive | сублимированный | 78 | арабика + робуста | 3,72% | 550–750 ₽ |
| Nescafe Classic | гранулированный | 78 | кофейные зерна | 4,25% | 350–450 ₽ |
| Today | сублимированный | 78 | 100% арабика | низкое содержание | 400–550 ₽ |
| Чёрная карта | сублимированный | 77 | кофейные зерна (сорт не указан) | — | 450–600 ₽ |
| Auchan | гранулированный | 77 | кофейные зерна | 4,48% | 100–150 ₽ |
| Московская кофейня на паяхъ | сублимированный | 77 | арабика | 2,94% | 400–500 ₽ |
| Milagro Gold | сублимированный | 76 | кофейные зерна (сорт не указан) | — | 300–450 ₽ |
| Ambassador Platinum | сублимированный | 76 | кофейные зерна | — | 350–500 ₽ |
Разовая доза кофеина не должна превышать 100 мг — это примерно 2–3 грамма растворимого кофе. Зная содержание кофеина в вашей любимой марке, легко рассчитать безопасное количество чашек в день. Готовый рейтинг перед вами: выбирайте проверенный вариант и наслаждайтесь вкусом без риска.
Читайте также:
- Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур
- Для утолщения стебля томатам - обязательно: двойная подкормка, если рассада бледная и листья мелкие
- Какая длина волос старит, а какая уберет несколько десятков лет: грамотный взгляд парикмахера с опытом