Натираю на терке — и в лаваш: весенние рулетики с яйцом и сыром, которые улетают быстрее любой выпечки
- 17:30 10 апреля
- Анна Сыроежкина
Тонкий армянский лаваш с начинкой из брынзы и помидоров обжаривается в яйце за пять минут и заменяет полноценный завтрак.
Калорийность одной порции не превышает 250 килокалорий. Лаваш содержит только муку, воду и соль.
Ингредиенты и подготовка
Два листа тонкого лаваша нарезают квадратами со стороной двадцать сантиметров. Двести граммов овечьей брынзы разминают вилкой или натирают на тёрке.
Помидоры шинкуют тонкими ломтиками. Два куриных яйца взбивают в глубокой тарелке до однородности.
Сборка и обжарка
На квадрат лаваша выкладывают столовую ложку брынзы. Сверху кладут два ломтика томата. Края заворачивают конвертом.
Заготовку окунают во взбитое яйцо. Излишкам дают стечь.
Сковороду разогревают с небольшим количеством растительного масла. Конвертики выкладывают швом вниз. Обжаривают с двух сторон до золотистой корочки.
Подают горячими или холодными. Сметана дополняет вкус.
Варианты начинки
Брынзу заменяют творогом с зеленью. Ветчина с сыром даёт сытный перекус. Варёное яйцо с зелёным луком напоминает весенний пирог.
Шпинат с яйцом, мясной фарш, грибная икра — лаваш выдерживает любые сочетания. Сладкий вариант с тыквой и яблоком готовится по тому же принципу.
Минус один: тонкий лаваш быстро подсыхает на открытом воздухе. Неиспользованные листы хранят в герметичном пакете.
Читайте также:
- "Жесть на абхазских дорогах: что творят местные у границы. Мы еле ноги домой унесли" - честный отзыв россиян про поездку в Абхазию
- Берите сразу 4 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество проверило марки сливочного масла - идеальны для Кулича
- Верховный суд дал точный ответ: почему нельзя объехать остановленный инспектором ГИБДД авто через сплошную - уловка, про которую лучше знать