Готовлю всю весну: беру 2 морковки и зелень - на выходе необычный и легкий салат к ужину
- 06:30 3 апреля
- Анна Сыроежкина
Салат из двух морковок и сельдерея готовится за 10 минут. 5 вариантов заправок меняют вкус до неузнаваемости.
Что понадобится
2 средние моркови (около 300 г), 1 стебель сельдерея (100–150 г), любая зелень (укроп, петрушка, кинза — 20–30 г). Морковь натирают на крупной или мелкой тёрке. С сельдерея снимают жёсткие волокна и мелко нарезают. Зелень рубят.
5 вариантов заправки
Первый: сметана 20–30 г + соль + чёрный перец. Второй: натуральный йогурт без добавок + соль + перец. Третий: ароматное растительное масло (нерафинированное) 1–2 столовые ложки + соль + перец. Четвёртый: майонез + соль + перец — такой вариант на ночь не рекомендуют. Пятый: сок половины лимона + 1 столовая ложка соевого соуса + 1 столовая ложка растительного масла + перец — соль не нужна.
Плюсы и минусы
Плюсы: блюдо лёгкое, подходит для жаркой погоды, не оставляет тяжести в желудке. Морковь с сельдереем дают гармоничное сочетание сладости и пряной свежести. Калорийность без заправки — около 50 ккал на 100 г.
Минусы: сельдерей нравится не всем — у него специфический вкус. Салат не хранится дольше 6–8 часов даже в холодильнике, морковь теряет хрусткость. Майонезная заправка превращает лёгкое блюдо в калорийное (до 300 ккал на порцию).
Совет
Перед подачей салат охлаждают 15–20 минут. Так вкус становится ярче.
Это важно. Тёплую морковь с маслом есть вредно — жиры хуже усваиваются. Проверено на практике.
Читайте также:
- Продал машину, а новый хозяин не ставит её на учёт: как грамотно провести хитреца в такой ситуации, потратив 2 минуты вашего времени
- На природе от клещей – лучше не найти: 1 пшик на одежду и ни одного паразита в радиусе 5 метров
- Водителей старше 65 лет ждут новые правила медосмотра: вот до какого предела теперь разрешат водить машину - что изменилось