5 минут и никакой возни с тестом: жена вместо пиццы просит приготовить эту лепешку - сочно, много начинки
- 17:30 1 апреля
- Анна Сыроежкина
Когда хочется сытного блюда без лишних хлопот, на помощь приходят простые ингредиенты и одна сковорода. Лепешка с картофелем, перцем и сыром готовится быстрее, чем раскатывается тесто для пиццы, а по сочности и количеству начинки ничуть не уступает.
Готовим основу
В миске смешивают два яйца, добавляют соль, черный перец и сладкую паприку. Туда же всыпают две столовые ложки муки и тщательно перемешивают до однородности. Жидкое тесто без комочков готово.
Начинка
Луковицу нарезают мелким кубиком и обжаривают на сковороде с растительным маслом. Две средние картофелины трут на крупной терке и вместе с болгарским перцем, нарезанным соломкой, отправляют к луку. Овощи жарят на среднем огне около 7 минут, помешивая, пока картофель не станет мягким.
Горячие овощи перекладывают в миску с яичной массой, добавляют рубленую петрушку и перемешивают. От тепла картофеля яйцо слегка схватывается — тесто становится густым.
Жарка и сырная корочка
Сковороду снова смазывают маслом, выкладывают картофельно-яичную массу и разравнивают лопаткой по дну. Жарят 3–5 минут до золотистой корочки, затем уверенно переворачивают.
Сразу после переворота сверху натирают 50 граммов сыра, накрывают крышкой и жарят еще 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.
Соус и подача
Пока лепешка доходит, готовят соус: 2 столовые ложки сметаны смешивают с солью, перцем и рубленой петрушкой. Готовое блюдо нарезают треугольниками и подают с холодным соусом.
Получается сытно, сочно и без возни с тестом. Отличный вариант, когда хочется чего-то необычного, но возиться с пиццей нет времени.
Читайте также:
- Почему грамотные хозяева отказались от вытяжки на кухне: есть более эстетичный и удобный вариант
- Выкупил купе, а там чужой пассажир и не уходит — говорит не хочу к себе, там дети, рассказываю чем всё закончилось
- Водителей старше 65 лет ждут новые правила медосмотра: вот до какого предела теперь разрешат водить машину - что изменилось