Вкуснее любых наггетсов — куриные ножки в тесте, необычная закуска, которую сметают со стола первой

Простая закуска, которая выглядит как мини-крылышки, но готовится из доступных продуктов. Внутри — сочная куриная начинка, снаружи — румяное тесто. Такие «ножки» удобно брать руками, они хрустят, тают во рту и исчезают со стола быстрее, чем успеваешь их выложить.

Основа — тесто на сметане и майонезе

Оно получается мягким, эластичным, хорошо держит форму и не разваливается при жарке. Смешивают 200 г сметаны и 200 г майонеза, постепенно добавляют муку (около 350 г) и замешивают. Всё просто и без лишних хлопот.

Начинка — куриный фарш с луком и чесноком

500 г куриного фарша смешивают с двумя крупными луковицами и 4–5 зубчиками чеснока — всё измельчают, солят, перчат. Никаких сложных специй, только база, которая даёт насыщенный вкус.

Как собирают «ножки»

Тесто раскатывают, вырезают кружочки. В центр каждого кладут солёную соломку — её кончик должен выглядывать наружу, имитируя косточку. Сверху — ложка фарша. Края защипывают, получившуюся заготовку разрезают пополам. Получаются аккуратные «ножки».

Каждую обмакивают во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари. Обжаривают в масле до золотистой корочки.

Подают горячими. Они хороши сами по себе, без соуса, но можно добавить сметану или чесночный дип. Исчезают мгновенно — проверено.

Читайте также: 

• Двигатель заглушен, а инспектор требует права — что говорит закон и как вести себя, чтобы не попасть на штраф
• Верховный суд поставил точку: водителю запретили управлять автомобилем с механической КПП - кого коснется ограничение
• В вопросе поставлена жирная точка: какой поворотник включать при въезде на кольцо