Этот растворимый кофе стоит брать: Росконтроль определил лучшие марки - 100% арабика, никаких лишних примесей

Растворимый кофе пьют по‑разному: в Индии — с горячим молоком, в Греции — в виде фраппе. Но в России главный вопрос — что внутри банки. Росконтроль проверил популярные бренды и выяснил, где настоящая арабика, а где фальсификат.

Честный состав без злаков

Многие боятся, что в пачке — цикорий или желуди. Эксперты изучили углеводный профиль и проверили наличие глютена. Ни один образец не содержал посторонних примесей. Все сделаны из натурального кофе.

Лучшие марки по версии Росконтроля

Оценка складывалась из безопасности, натуральности и качества.

1. Jardin (83 балла) — сублимированный, 100% арабика из Кении. Без токсинов, с четким указанием сорта.

2. Jacobs Monarch (79) — безопасен, но в маркировке не указан ботанический сорт.

3. Tchibo Exclusive (78) — смесь арабики и робусты. Кофеина 3,72%.

4. Nescafe Classic (78) — гранулированный, кофеина 4,25%. Соответствует ГОСТ.

5. Today (78) — сублимированный из арабики. Кофеина чуть ниже среднего.

На что смотреть при выборе

Сублимированный кофе узнают по твердым кристаллам с острыми краями — он дороже в производстве. Гранулированный — пористый, с комочками разной формы. Если кристаллы слиплись или слишком темные, продукт испорчен или пережарен.

Разные сорта дают разный вкус. Арабика мягче, в ней меньше кофеина. Робуста добавляет крепости и горечи. В рейтинг вошли в основном чистые арабики или их смеси.

Безопасная разовая доза кофеина — до 100 мг. Это 2–3 г растворимого кофе. Так что пара чашек в день не повредит, особенно если выбирать проверенные марки.

Читайте также: 

• Не шелуха и не каркаде — крашу яйца на Пасху по-другому, и они выходят ярче сапфира: способ без химии
• 3 года брала домашние яйца втридорога: пока мне не открыли глаза - важна ли яркость желтка
• Рассада перестала вытягиваться после одного трюка — 3 грамма простого порошка, и растения прут вширь