Нашла гениальный способ проверять яйца не отходя от прилавка: запомните 4 правила

Свежие яйца — залог вкусной и безопасной еды. Но как понять, что в лотке лежит качественный продукт, ещё до того, как вынес его из магазина? Есть несколько признаков, которые работают прямо у прилавка.

Матовая скорлупа

Свежее яйцо имеет слегка шершавую, матовую поверхность. Глянец на скорлупе — признак того, что продукт не первой свежести. Если скорлупа ещё и с синюшным оттенком, от покупки лучше отказаться.

Все яйца в лотке одинаковые

В одной упаковке все экземпляры должны быть примерно одного размера и цвета. Если одно яйцо выделяется, скорее всего, это «подкидыш» из старого лотка, у которого срок годности давно истёк.

Содержимое не болтается

Возьмите яйцо и слегка встряхните. У свежего внутри всё плотно, никакой болтанки. Если чувствуете, что содержимое «перекатывается» — продукт испорчен.

Запах извести

Свежее яйцо пахнет известью. У того, что пролежало в упаковке больше недели, этого запаха уже нет.

Домашняя проверка

Даже если всё сошлось, не поленитесь провести простой тест дома. Растворите 1–2 столовые ложки соли в 500 мл воды, опустите яйцо. Если оно лежит на дне — свежайшее. Если одним концом приподнято — ещё пригодно в пищу. Если плавает или стоит вертикально — в мусорку.

Четыре правила у прилавка плюс солевая проверка дома — и вы никогда не ошибётесь с выбором.