Том Ям из Чижика оказался лучше, чем в кафе: одной порции хватило на двоих - но есть один ньюанс

 Супы постепенно исчезают из повседневного рациона, а зря. Они не только полезны, но и могут быть настоящим гастрономическим открытием. Особенно если речь идёт об экзотических блюдах вроде тайского Том Яма. В магазине «Чижик» обнаружился замороженный суп Том Ям с креветками от бренда «Бон-меню». Цена оказалась вдвое ниже, чем в кафе, а порция такой большой, что хватило на двоих. Но не обошлось без нюанса.

Первое впечатление и упаковка

Суп продаётся в пластиковом контейнере с прозрачной крышкой, поверх которой надета картонная карточка с информацией и аппетитной картинкой. Порция действительно внушительная. Контейнер плотно закрыт, его можно использовать повторно — например, на даче. Цена — 239 рублей. Производитель обещает насыщенный вкус и натуральные ингредиенты.

Состав: вода, кокосовое молоко, шампиньоны, томаты, кальмар, креветки, паста Том Ям (лемонграсс, соевое масло, лук-шалот, сахар, тамаринд, перец чили, галангал, чеснок, соль, рыбный соус, усилитель вкуса, креветочный порошок, каффир-лайм), зелень, имбирь, лемонграсс, лимонный сок, соль, лист лайма. В общем, всё, что нужно для аутентичного супа.

Приготовление: всё по инструкции

Производитель рекомендует разогревать суп в микроволновке: сначала 3 минуты в режиме разморозки, затем 6 минут при мощности 800 Вт. В точности следуя инструкции, суп отправился в печь. Отдельный плюс — не нужна дополнительная посуда. Такой полуфабрикат удобно взять на работу или в дорогу.

После разморозки суп выглядел как застывший «суповой лёд». После полного разогрева превратился в ароматное блюдо с узнаваемым запахом Том Яма.

Вкус и содержание

Первая же ложка дала понять: суп очень острый. Именно таким и должен быть настоящий Том Ям. Но если в кафе можно попросить сделать менее острым, то здесь такой возможности нет. Для любителей жгучего — самое то, но тем, кто не готов к экстремальным ощущениям, стоит быть осторожнее.

Порция оказалась слишком большой для одного приёма. Пришлось сварить рис — традиционное дополнение к Том Яму. С рисом суп пошёл гораздо легче, но общий объём увеличился вдвое. Вывод: одной порции спокойно хватит на двоих, если подавать с рисом.

Том Ям из Чижика оказался лучше, чем в кафе: одной порции хватило на двоих — но есть один нюанс. И этот нюанс — острота. Она здесь на уровне, рассчитанном на подготовленного едока.

Что внутри

Бульон оказался наваристым и ароматным. Грибов много — видимо, целый крупный шампиньон порезан в тарелку. Кальмаров поменьше, три-четыре кольца. А вот креветок производитель явно пожалел: на всю порцию нашлось всего две, причём одна — микроскопического размера. Это, пожалуй, главное разочарование. Но общий вкус блюда это не испортило.

Помидоры черри — две штуки, одна почти развалилась, вторая осталась целой. Зелень чувствовалась, добавляла свежести.

Выводы

Суп Том Ям из «Чижика» — достойная альтернатива кафешному варианту. Он удобен в приготовлении, не требует дополнительной посуды, вкусный и очень острый. Цена выгодная, порция большая. Если добавить рис, хватит на двоих. Единственный минус — мало креветок. Но если закрыть на это глаза, получается отличное блюдо для тех, кто любит тайскую кухню и не боится жгучего перца.

 «У людей, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно в острых состояниях, такое количество перцев, соусов, такое смешение продуктов достаточно тяжело переносится. ... К таким супам с особой осторожностью нужно относиться людям с различными гастритами, язвами, панкреатитами, колитами, эзофагитами».
— Елена Соломатина, врач-диетолог .

Том Ям из Чижика оказался лучше, чем в кафе: одной порции хватило на двоих — но есть один нюанс. Острота здесь не для слабонервных, но именно это делает суп аутентичным.

Читайте также: 

• «Зачем они так делают?» Купил билет в СВ ради комфорта, но попутчица испортила мне все планы - история из поезда
• Кандидат наук рубанул правду: почему мы едим квашенную капусту неправильно - запомните эти правила
• Вы сами льёте деньги в унитаз: 1 бутылка и 3 дырки — и он стоит белее, чем после дорогой химии