Обошла три «Фикс Прайса» и чудо: нашла трендовую новинку Чокопай с сыром: делюсь, как на вкус

Знаете это чувство, когда случайно увиденная новинка превращается в идею фикс? Вот и здесь так вышло. Кто-то выложил фото, кто-то прокомментировал, и понеслось: в голове засело, что срочно нужно попробовать «Чокопай с сыром». Трендовая новинка, о которой только и разговоров. Казалось бы, зайти в магазин и купить. Ага, щас. Два ближайших дискаунтера встретили пустыми полками и недоумевающими продавцами: «То ли разобрали, то ли не привезли». Пришлось вспомнить древнюю поговорку про охоту и терпение. В итоге, обошла три «Фикс Прайса» и чудо все-таки случилось — заветная коробка была обнаружена в соседнем районе.

Охота на сыр: первые впечатления

Итак, трофей в руках. Коробка стандартная, лаконичная, даже симпатичная. Цена, кстати, — 179 рублей. Производитель — корейская компания Lotte. Внутри — 12 индивидуально упакованных пирожных. И тут первый звоночек: в наличии только большие упаковки. Никаких пробников поштучно или маленьких пачек. Рискованно, конечно, брать сразу двенадцать штук, не зная, что за зверь этот сырный Чокопай. Но охотничий азарт и любопытство — плохие советчики, когда речь идет о скитаниях по трем районам.

Производитель обещает разгул сырной фантазии: нежный сырный бисквит, внутри которого хрустят кусочки сырных чипсов, а в самом сердце воздушного суфле спрятался яркий сырный джем. И всё это великолепие покрыто шоколадом. Звучит многообещающе, не правда ли?

Заглянем под обертку: состав как роман

Но, как в любой уважающей себя сладкой истории, есть нюанс, и имя ему — состав. Тут производитель решил не мелочиться и собрал, кажется, всю возможную химию, чтобы достичь того самого «сырного эффекта».

Мука, сахар, патока, целый букет кондитерских жиров (пальмовое, подсолнечное, гидрогенизированные и прочие страшные слова) — это еще цветочки. А дальше начинается магия:

• Сырный крем: Вроде бы на основе творожного сыра, но с добавлением стабилизаторов, регуляторов кислотности и красителя каротина. Звучит как лабораторный эксперимент.

• Сырная крошка: Тут обещают настоящий сыр на основе молока и ферментов, но в компании с мукой, сахаром, эмульгаторами и ароматизаторами.

• Сырный порошок: А это уже совсем темный лес: сыр, загустители (декстрины, крахмал), эмульгаторы и гидролизованный соевый белок.

Честно признаться, когда читаешь такой состав, в голове всплывает образ лаборатории, а не кондитерского цеха. Создается стойкое ощущение, что здесь смешали всё, что было на складе пищевых добавок, лишь бы добиться слова «сыр» на упаковке. Хотя, справедливости ради, творожный сыр и намек на твердый сыр в списке все-таки значатся. Но какова их реальная доля? Вопрос, конечно, риторический.

Наверное, это тот случай, когда перед едой состав лучше не изучать, если не хотите испортить аппетит и настроение. Тем более что калорийность впечатляет: 440 ккал на 100 грамм. Жиров — 18,8 г, углеводов — 63,5 г. Диетической эту новинку не назовешь даже с большой натяжкой.

Корейское наследие: битва титанов

Кстати, о производителе. На пачке значится Lotte. Но все мы помним, что классические Чокопаи родом из Южной Кореи, и первопроходцем была компания Orion. Именно они в 1974 году зарегистрировали бренд «Choco Pie». Но Lotte не стала изобретать велосипед и спустя четыре года выпустила свой аналог с тем же названием.

Началась война. Orion подавал в суд раз за разом, пытаясь отстоять эксклюзивные права на название. Но суды вставали на сторону Lotte, резонно замечая, что «Choco Pie» — это, по сути, просто описание десерта (шоколадный пирог), а не уникальный бренд. В 1999 году Orion окончательно проиграл эпопею, и товарный знак перестал существовать как монополия. Забавно, но сегодня на рынке мирно сосуществуют оба гиганта.

На вкус оригинальные версии двух производителей особо не различаются. Разве что у Lotte линейка вкусов пошире и поэкспериментальнее, а у Orion чувствуется какая-то более «дорогая» классическая база. Хотя составы, если присмотреться, у обоих грешат излишествами.

Интересный факт

Первое пирожное, которое стало прообразом современного Чокопая, появилось в США еще в 1920-х. Это был Moon Pie — зефир в шоколаде, зажатый между двух крекеров. Корейские компании просто адаптировали идею под местный рынок, сделав пирожное мягче и заменив крекер на бисквит.

Вердикт: где сыр, Зин?

Но хватит лирики. Переходим к самому главному — дегустации. Внешне новинка ничем не выдает своего сырного происхождения. Все тот же аккуратный кругляш, знакомый с детства. В разрезе — классическая структура: коржи, суфле, повидло. Но в этом-то и кроется главный подвох.

Где же сыр?

Если честно, то ни аромата, ни вкуса сыра не почувствовалось совершенно. Абсолютный ноль. Был проведен слепой тест с участием мамы и дяди. Никто из них даже не догадался, что в пирожном есть хоть что-то, кроме привычного сладкого суфле и шоколада. Единственное, что выдавало «сырность» — это те самые обещанные хрустящие кусочки в бисквите. Они действительно присутствуют и ощущаются текстурно — чуть более жесткие вкрапления. Но на вкус это не сыр, а просто что-то хрустящее и слегка солоноватое.

Трендовая новинка, за которой пришлось обойти три «Фикс Прайса», на поверку оказалась просто хорошо замаскированным сладким пирожным. Сыра тут ровно настолько, чтобы можно было написать его на коробке. Для любителя острых и пикантных ощущений — полное разочарование. Ожидаешь соленого послевкусия, интересного контраста, а получаешь все тот же приторный Чокопай, но с легким намеком на несъедобный реквизит.

Эксперимент с микроволновкой: стоит ли игра свеч?

Помните тот вирусный ролик, где Чокопай раздувается в микроволновке в несколько раз? Грех было не повторить. Тот самый случай, когда интернет-тренд добрался и до нашей кухни.

Да, эффект работает. Секрет прост: зефирная (суфлейная) прослойка при нагревании расширяется, и пирожное буквально раздувается на глазах, превращаясь в упругий шарик. Зрелище завораживающее.

Но есть нюансы, которые обычно упускают в роликах:

1. Шоколадная глазурь моментально плавится и течет. Руками такое есть сложно, да и эстетика теряется.

2. Есть это чудо нужно мгновенно, пока оно не остыло. Горячее суфле обжигает небо.

3. Самое печальное — после остывания суфле превращается в резиновую тянучку. Оно тянется, как расплавленный сыр на пицце, но без всякого вкуса и удовольствия. Бисквит становится влажным и невкусным.

Вердикт: разогревать Чокопай можно ровно для одного раза, чтобы удовлетворить любопытство и понять, что лучше уж есть его холодным. Хотя теплый бисквит сам по себе имеет право на жизнь.

Подводя итог всей этой сырной эпопее, можно сказать одно: если вы ждали от Чокопая с сыром чего-то невероятного, пикантного и нового — проходите мимо. Ваш кошелек и вкусовые рецепторы скажут спасибо. «Обошла три «Фикс Прайса» и чудо» не случилось — чуда не произошло. Слишком уж распиаренный продукт оказался пустышкой. Но если вы коллекционируете вкусы или вам просто стало интересно, за чем же все охотятся — можете рискнуть. В конце концов, вдруг именно ваши рецепторы разглядят этот призрачный сыр?

А я, пожалуй, вернусь к проверенной классике — карамельному вкусу или венскому торту. Там хоть шоколада много. Или буду караулить в Ашане ту самую легендарную версию с маком и вареной сгущенкой, которая мелькнула и исчезла, оставшись лишь сладким воспоминанием.