Не тратьте деньги на скумбрию: названа самая полезная рыба с Омега-3 - в несколько раз вкуснее и ртути нет

Все вокруг говорят: надо есть рыбу, там омега-3, сердцу полезно, сосудам, мозгу. Но почему-то никто не объясняет простую вещь: какую именно рыбу можно есть без страха за ртуть, тяжёлые металлы и цену, как у красной икры?

Самое смешное — самые полезные и безопасные варианты лежат прямо у нас под носом. На рынках, в обычных магазинах. Но мы проходим мимо, потому что «речная, ну что в ней может быть хорошего».

А в ней — омега-3, и иногда побольше, чем в морской. И без токсинов.

После 40–50 лет, когда сосуды уже не те, что в молодости, это особенно важно. Разбираем тройку лидеров.

Почему омега-3 вообще нужна

После сорока организм начинает поскрипывать. Давление скачет, ноги тяжёлые, мозг устаёт быстрее, суставы ноют к вечеру.

Омега-3 — это не просто модная добавка, а реальная помощь:

• сосудам — работать эластичнее;

• сердцу — не перегружаться;

• мозгу — дольше оставаться ясным;

• суставам — меньше болеть;

• воспалению — не разрастаться.

И если морская рыба сейчас дорогая и с сомнительным качеством, то речная — тихий герой, о котором пора вспомнить.

1. Толстолобик — рыба, которую мы зря игнорируем

Обычно на него даже не смотрят. А зря.

Исследования показали: по количеству омега-3 толстолобик не уступает скумбрии и сельди, а иногда и обгоняет. При этом:

• стоит в 3–4 раза дешевле;

• не накапливает ртуть;

• жира в нём немного, но он лечебный по составу.

Соотношение омега-3 к омега-6 у толстолобика — почти идеальное. Для сердца и сосудов это лучший вариант.

Плюс он ест не рыбу, а микроводоросли. Значит, токсинов в нём минимум.

2. Сом — тихий чемпион

Сома обычно представляют как что-то большое, усатое и донное. Но факт: в 100 граммах сома — около 400 мг омега-3. Это суточная норма взрослого человека.

И он тоже не держит в себе ртуть и тяжёлые металлы. Для людей после 40, когда печень и так загружена, это большой плюс.

К тому же сом — мягкий, нежный, хорошо подходит для тех, у кого чувствительный желудок.

3. Карп — привычный, но полезный

Карпа мы знаем, но как-то не воспринимаем всерьёз. А зря.

Омега-3 в нём поменьше, чем в толстолобике. Зато есть:

• витамин D (для иммунитета и костей);

• йод (для щитовидки);

• лёгкая усвояемость (подходит при проблемах ЖКТ).

Готовить его можно как угодно — жарить, тушить, запекать. Простая рабочая лошадка, которая в долгую поддерживает здоровье.

Какую выбрать

• Если нужно максимум для сердца и сосудов — берите толстолобика.

• Если хотите закрыть суточную норму омега-3 одной порцией — сома.

• Для повседневного рациона без заморочек — карпа.

Чередуйте их два-три раза в неделю, и организм скажет спасибо. И без БАДов, без риска отравления ртутью, без лишних трат.

Совет эксперта

Технолог Людмила Румянцева:

В тушеном и вареном виде рыба наиболее полезна для человеческого организма. Такой способ «запечатывает» полезные вещества в рыбе. Так сохраняется максимум полезных веществ. Например, Омега-3 жирные кислоты, которые улучшают память и внимание. Конечно, самый любимый вид приготовления рыбы для многих — это жарка. К сожалению, жареная рыба — вкусная, но не самая полезная. При термической теряется часть полезных веществ.

Ранее мы писали: Сад будет в цвету весь сезон: самые красивые "классические" многолетники по временам года - окутают вас цветами и ароматами

Сейчас читают: 

Съездил в Китай на 9 дней: по приезду сел и посчитал весь бюджет - делюсь опытом и честными цифрами 

Клад под ногами: для чего китайцы покупают у нас вырубленные делянки - а могли бы озолотиться мы 

На чем в ванной нельзя экономить, даже если бюджет трещит: умные строители всегда указывают на этот угол