Пальма и заменители: Росконтроль предостерег от этой марки вафельного торта

Знакомый всем с детства вафельный торт кажется простым и безобидным угощением для офиса или домашнего чаепития. Но экспертиза популярного продукта показала, что за привлекательным десертом может что-то скрываться. Не все марки сделаны из какао, рассказывает Росконтроль. 

Вафельный торт «Шоколадница»
С точки зрения базовых показателей безопасности образец соответствует нормативам. Однако единого ГОСТа для этой продукции нет, а требования собственных технических условий (ТУ) производителя неизвестны, поэтому оценить полное соответствие им невозможно. По общим физико-химическим параметрам качество торта признано средним для своего сегмента.

Жиры, использованные в глазури, не соответствуют техрегламенту по содержанию транс-изомеров жирных кислот. Их наличие в жировой фазе глазури и начинки указывает на использование гидрогенизированных (искусственно отвержденных) жиров, которые не были указаны в составе. Это серьёзное нарушение, так как такие жиры считаются вредными для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Обнаружено повышенное содержание плесневых грибов, хотя их количество и не превысило предельно допустимой нормы.

Название «Шоколадница» признано вводящим потребителя в заблуждение. Продукт не является шоколадным изделием, так как не содержит в значимых количествах какао-продуктов, включая масло какао.

Вафельный торт «Шоколадный принц»

Экспертиза популярного вафельного торта «Шоколадный принц» выявила ряд несоответствий, которые важно знать потребителям.

С базовой точки зрения безопасности продукт соответствует нормам. Однако, поскольку для данной категории не существует государственного стандарта (ГОСТ), а требования производителя (ТУ) не обнародованы, оценить полное соответствие не представляется возможным. По общим физико-химическим характеристикам качество образца признано среднестатистическим для вафельных тортов.

Состав глазури не соответствует техническому регламенту. Превышено допустимое содержание транс-изомеров жирных кислот, что прямо указывает на использование гидрогенизированных жиров. Эти не указанные в составе ингредиенты повышают риски для сердечно-сосудистой системы.

Наименование «Шоколадный принц» является некорректным. Продукт не является шоколадным и не содержит значимого количества какао-продуктов, включая масло какао. Это нарушает права потребителей на достоверную информацию.

Вафельный торт «Алёнка»

Анализ популярного вафельного торта «Алёнка» показал формальное соответствие базовым нормам безопасности. Однако детальная проверка состава и качества выявила существенные недостатки, характерные для многих аналогичных продуктов.

По основным физико-химическим показателям продукт находится на среднем, типичном для рынка уровне. Единого стандарта (ГОСТ) для этой категории не существует, а требования производителя (ТУ) не представлены, что затрудняет объективную оценку.

Глазурь торта содержит гидрогенизированные жиры, о чём прямо не указано в маркировке. Их присутствие подтверждается превышением нормы по транс-изомерам жирных кислот, что противоречит техническому регламенту (ТР ТС 024/2011) и говорит об использовании удешевлённых и потенциально вредных для здоровья ингредиентов.

Вафельный торт «Коровка»

Проверка вафельного торта «Коровка» выявила противоречивую картину: с одной стороны, продукт соответствует базовым санитарным нормам, с другой — содержит компоненты, вызывающие серьёзные вопросы о его качестве и безопасности.

Отсутствие единого государственного стандарта (ГОСТ) и неизвестные требования производителя (ТУ) не позволяют дать полноценную оценку качества. По общим физико-химическим показателям торт соответствует среднему уровню для своей категории.

Жиры, использованные в производстве глазури, не соответствуют техническим регламентам по содержанию транс-изомеров жирных кислот. Это прямо указывает на применение неуказанных в составе гидрогенизированных жиров — ингредиентов, чьё употребление связано с повышенными рисками для сердечно-сосудистой системы.

Торт вафельный «Каждый день»

Экспертиза популярного вафельного торта «Каждый день» подтвердила его соответствие базовым нормам безопасности. Однако по ключевым параметрам качества и состава выявлены значительные отклонения.

Для данной продукции отсутствует ГОСТ, а требования производителя (ТУ) не представлены. Это не позволяет объективно оценить заявленные характеристики. По общим физико-химическим показателям торт соответствует среднему рыночному уровню.

Исследование выявило главную проблему: жировая фаза глазури не соответствует техническому регламенту по содержанию транс-изомеров жирных кислот. Это прямо указывает на использование гидрогенизированных жиров, которые не указаны в составе продукта. Регулярное потребление таких жиров связывают с рисками для сердечно-сосудистой системы.