В Ермолино затащила свекровь: теперь выхожу оттуда с полными пакетами - что беру всегда, а что обхожу стороной

Двадцать лет предубеждения рухнули в один момент. Двадцать лет я обходила стороной магазины «Ермолино» — студенческий опыт с резиновыми котлетами и странным запахом жира казался приговором. Пока свекровь не притащила оттуда пакет блинчиков со словами «попробуй, это другое дело». Пришлось сдаться. И теперь я выхожу из Ермолино с полными пакетами, но не всем, что там лежит, можно доверять. Четкий расклад: что стоит брать, а что лучше оставить на полке.

Тесто — король, а мясо — под вопросом
Главное открытие после десятка визитов: здесь царствует тесто. А вот с мясными полуфабрикатами — лотерея, и часто проигрышная.

• Что обхожу стороной: Котлеты, тефтели, фрикадельки. Увы, та самая студенческая травма подтвердилась. Часто чувствуется тот самый «ермолинский» жирок — специфический, с заметным ароматом. Кордон-блю в толстой, жирной панировке оказался сухим внутри и невкусным. Если вы чувствительны к запахам и качеству фарша, лучше не рисковать. Выхожу из Ермолино с полными пакетами, но без этих позиций.

Что беру всегда: Всё, что связано с хорошим тестом. И вот здесь начинается магия.

Блинчики, пироги, пицца: спасение для уставших
Это тот самый пункт, который искупает все грехи мясного отдела.

1. Блинчики «по-домашнему». Их покупают килограммами. Тесто тонкое, начинки достаточно. Дети едят без вопросов — высшая оценка. Готовятся элементарно: прямо из морозилки в духовку. Выхожу из Ермолино с полными пакетами, и половина — точно блинчики.

2. Сладкие блинчики и сырники. Вишневые — с цельной ягодой, без излишка сахара. Тесто, может, чуть грубоватое, но за свою цену — отлично. Сырники — плотные, сытные, на завтрак идеальны.

3. Пироги. Вот где настоящий хит! С картошкой, с мясом, с капустой, с сыром. Тесто отличное, начинки — честные, не «воздушные». Разогреваешь в духовке, и через 10 минут на столе — ароматная, румяная радость. Цена смешная за такой результат.

4. Пицца. Неожиданно достойная. За 150-200 рублей получаете не сухарь с кетчупом, а вполне сочную лепешку с нормальной колбасой и сыром. «Маргарита» и «Мясная» — фавориты.

Итоговый чек: стратегия покупки
Заходить в «Ермолино» стоит с четким планом. Если нужно быстро накормить семью, добавить к ужину готовой выпечки или сделать запас полуфабрикатов на «экстренный» случай — это ваша точка. Берите всё из теста: блинчики, пироги, пиццу. Смотрите на дату производства — чем свежее, тем лучше. А мясной отдел... Решайте на свой страх, риск и обоняние. Личный опыт говорит: не стоит. 

Так что теперь маршрут простой: зашел, набрал полную сумку блинчиков и пару пирогов, кинул в корзину пиццу — и бегом на кассу. Выходишь из Ермолино с полными пакетами, с чувством выполненного долга и предвкушением легкого ужина. А котлеты... их всегда можно сделать самому.