Сплошные сливки: Роскачество назвало лучшие бренды масла - берите сразу пачками

Сливочное масло является важным продуктом в нашей жизни. Мы можем использовать его для готовки или просто в качестве перекуса с бутербродами. Важно знать, какое масло не является фальсификатом. 

Основой для отбора образцов Роскачества послужил критерий доступной цены (диапазон составлял от 29,99 до 83 рублей за 100 грамм на момент закупки).

Для экспертизы было закуплено сливочное масло 20 торговых марок. Вся продукция была произведена в соответствии с ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное.Технические условия».

Сливочное масло с признаки фальсификации: солнечная долина, деревенская буренка, молочная мозаика, вологодские традиции, славянское, волжаночка. 

По итогам экспертизы только два бренда «Милково» (ООО «Ува-Молоко») и «Можайское» (ЗАО «Завод стерилизованного молока «Можайский») полностью соответствуют обязательным государственным требованиям.

При этом масло «Милково» также отвечает более строгим критериям опережающего стандарта Роскачества и может претендовать на российский Знак качества.

Что стоит учитывать при выборе 

При выборе важно понимать реальную стоимость продукта. Для производства 1 кг качественного сливочного масла требуется 12–20 кг сырого молока, килограмм которого сегодня стоит 31–34 рубля. С учетом затрат на производство, упаковку, логистику и наценку ритейла, это один из самых дорогих продуктов в категории.

Возможность купить масло по подозрительно низкой цене может объясняться двумя причинами: либо это промоакция производителя или сети для продвижения нового продукта, либо, что гораздо хуже, следствие фальсификации.

Ранее Роскачество выявляло случаи, когда недобросовестные производители заменяли молочный жир растительным или нарушали состав, увеличивая содержание воды.