Пока стояла в очереди в «Ермолино», подсмотрела, что люди разбирают в первую очередь — вот список самых популярных товаров

Очередь в "Ермолино" - это не просто потеря времени, а живая лаборатория потребительского поведения. Простаивая с тележкой, вы невольно становитесь наблюдателем: ваш взгляд скользит по конвейерной ленте, фиксируя выбор других покупателей.

После нескольких таких "исследований" вырисовывается ясная картина. Некоторые товары люди хватают практически рефлекторно, с таким видом, будто опасаются, что их раскупят в ту же секунду.

Хинкали 

Хинкали пользуются большой популярностью у покупателей. Многие советуют их попробовать. 

Наблюдения в магазине только подтверждают спрос: три человека могут взять по целому килограмму, чаще всего выбирают вид "Шах". Хинкали варятся легко, не разваливаются, тесто у них отличное, да и цена привлекательная. Единственный минус - неидеальная начинка: иногда попадаются твёрдые вкрапления. 

Сырники 

Люди признаются, что "Ермолинские" сырники хороши: их можно на сковородке поджаривать, и в духовке запечь. Получаются вкусно, очень сладко. Многие покупают их как готовый десерт - просто размораживают и едят! 

Молочная продукция 

В магазине есть и молочная линия, выделенная в отдельные холодильники с пометкой "без заменителей молочного жира".

Но не вся продукция оправдывает ожидания. Например, сливочное масло резко выросло в цене. Зачем переплачивать, если аналогичное по вкусу и качеству масло можно найти в любом сетевом магазине за 120-130 рублей? 

Совершенно другая ситуация со сметаной - её часто раскупают. По вкусу она значительно превосходит многие брендовые аналоги из супермаркетов. Маленькая упаковка обходится в 74 рубля.

Кисломолочные продукты 

Кисломолочные продукты - это категория для знатоков. Хотя они нравятся не всем, их постоянные покупатели, как правило, хорошо разбираются в качестве.

Кефир из "Ермолино" прошёл строгий отбор и стал фаворитом. Его популярность подтверждают и другие покупатели - в очереди часто можно увидеть эту же упаковку в руках. Продукт изготовлен по ГОСТу, имеет отличный состав, а цена в 82 рубля выглядит справедливой.

Что касается других позиций линейки, то молоко здесь берут не так активно, йогурты часто остаются в изобилии на полках, а вот ряженка пользуется заметно большим спросом.

Как и в случае со сливочным маслом, в обычных сетевых супермаркетах без труда можно найти ряженку с идентичными вкусом, качеством и составом, но по более низкой цене. Обычно приобретают небольшую упаковку за 43-46 рублей, особенно если она продаётся по акции.

Конфеты 

Конфеты в магазине пельменей и котлет звучит немного странно, и спрос на них не ажиотажный. Но стенд есть, и на нём есть свои хиты. На вопрос "что берут?" продавец без раздумий отвечает "Сказочную Ермолинку" и батончики. 

Конфеты недёшевые - 407 рублей за килограмм. Батончики, к счастью, стоят поменьше.