Мандариновые корки заливаю медом — всю зиму радуюсь своей хитрости: шикарный лайфхак

Выбрасывать мандариновые корки после праздника — это почти преступление. Особенно зимой, когда организму не хватает солнца и витаминов, а из каждой щели дует. Из этих ароматных отходов получается нечто удивительное, если проявить немного смекалки. Весь фокус в том, чтобы мандариновые корки залить медом. Получается не просто напиток, а настоящий эликсир, который и согреет, и иммунитет поднимет, и настроение улучшит. И все это — из того, что обычно летит в мусорное ведро.

Как это работает: от отходов до целебного коктейля

Кажется, что кожура — это просто. На самом деле, это концентрат эфирных масел, витаминов и флавоноидов. В ней, кстати, полезных веществ даже больше, чем в мякоти. При заваривании все это богатство переходит в воду. А мед работает как натуральный консервант и усилитель. Он не только добавляет сладость, но и помогает полезным соединениям усваиваться. Вместо того чтобы глотать таблетки с аскорбинкой, можно пить этот ароматный напиток. И пахнет он новогодними праздниками.

Пошаговая инструкция: никакой магии, только здравый смысл

Сложного ничего нет. Главное — правильно подготовить сырье.

1. Выбор и подготовка. Корки нужны с красивых, неповрежденных мандаринов. Их стоит тщательно вымыть теплой водой, чтобы смыть возможный восковой налет. Потом — обсушить, пишет источник. 

2. Измельчение. Можно мелко порезать острым ножом. Можно порвать руками на небольшие кусочки. Блендер превратит все в кашицу — это тоже вариант, но настой получится более мутным. Цель — увеличить площадь контакта, чтобы кожура отдала максимум пользы.

3. Заливка. Заливать нужно не кипятком! Горячая вода, примерно 80-90 градусов, идеальна. Кипяток убьет часть полезных веществ в меде и сделает вкус корок излишне горьким. Достаточно одного стакана на корки от одного-двух мандаринов.

4. Настаивание и финальный штрих. Дать постоять 15-20 минут под крышкой. Затем настой обязательно процедить через ситечко. И только теперь, когда жидкость остыла примерно до 40 градусов, добавляется мед. В кипятке его ценные свойства разрушаются. Одной-двух чайных ложек достаточно.

Зачем это нужно: три в одном

Получается напиток с тройным эффектом.

• Польза. Витаминная подпитка, мягкая поддержка иммунитета, антисептический эффект.

• Настроение. Один только запах поднимает дух, напоминая о празднике. Это ароматерапия в кружке.

• Экономия. Никаких лишних трат на витаминные комплексы или дорогие чаи. Все под рукой, вернее, в мусорном ведре, откуда это стоит немедленно достать.

Пить такой настой лучше курсом в пару недель, по полстакана за 30 минут до еды. Но даже одна чашка в холодный вечер сделает свое дело. Вот и весь лайфхак. Гениальное — просто. И очень вкусно.