Магазинный чеснок больше не покупаю: выращиваю свой на подоконнике зимой - получаю крупные и ароматные головки

Признайтесь, вы когда-нибудь покупали в магазине чеснок, который выглядел солидно, но на деле не имел ни запаха, ни вкуса? Словно картонный макет. Особенно обидно это зимой, когда цены растут, а качество стремительно падает. Есть радикальное решение этой проблемы, и оно не требует ни дачи, ни особых навыков. Можно просто перестать покупать чеснок и начать выращивать его на подоконнике. Да, цельные головки, а не только перья. И зимой это даже проще, чем кажется.

Не просто зелень, а полноценный урожай
Многие выращивают на окне лук на перо, но с чесноком зачастую останавливаются на зелёных стрелках. А зря. Получить полноценную, пусть и не гигантскую, головку в условиях квартиры — вполне реальная задача. Секрет в правильном выборе «посадочного материала» и имитации естественного цикла. Для этого подходит озимый чеснок, который как раз требует периода холода. Но мы создадим ему нужные условия искусственно, пишет источник. 

Подготовка: обман с стратификацией
Всё начинается с головки чеснока из магазина (главное, чтобы зубчики были живыми, не высохшими). Разбираем её на зубки, стараясь не повредить донце. Очищать от шелухи не нужно — она защищает. А вот верхушку каждого зубка стоит аккуратно подрезать на 2-3 мм, чтобы облегчить прорастание.

Дальше — маленькая хитрость. Чтобы чеснок «подумал», что пережил зиму, ему нужна стратификация. Заверните подготовленные зубчики во влажную марлю, положите в контейнер и отправьте в холодильник на 2-3 недели. Это ключевой этап для формирования будущей крупной головки.

От воды к земле: двухэтапная система
После холодильника чеснок не сажают сразу в грунт. Сначала — на проращивание. Возьмите неглубокий контейнер (подойдёт пластиковая упаковка от торта), налейте на дно воды так, чтобы она только касалась донца зубков. Поставьте в тёплое тёмное место. Через несколько дней появятся мощные корешки и зелёные ростки.

Вот теперь — время для «переезда». Берёте обрезанную пластиковую бутылку или глубокий горшок с дренажными отверстиями. Насыпаете универсальный грунт, смешанный с кокосовым волокном для рыхлости. Проросшие зубчики высаживаете на глубину 5-7 см, обязательно стеблем вверх. Поливаете и выставляете на самый светлый подоконник.

Уход за мини-грядкой на окне
Чеснок — светолюбив. Зимнего солнца ему будет мало, поэтому фитолампа на 12-14 часов в сутки станет лучшим другом. Полив — умеренный, только когда просохнет верхний слой грунта. Перелив смертелен для формирующейся головки. Раз в три недели можно подкармливать слабым раствором удобрения для лука и чеснока или обычного комплексного.

Главное — терпение. Процесс небыстрый. Сначала вы получите обильную, ароматную зелень, которую можно смело срезать в салаты. А под землей в это время будет наливаться та самая головка. Сигналом к уборке послужат пожелтевшие и полегшие нижние листья. Аккуратно выкопав содержимое горшка, вы удивитесь: да, головки будут меньше рыночных, но их запах и вкус окажутся в разы ярче и насыщеннее любого магазинного.

Вот так, с минимальными затратами, вы получаете не просто зелень, а именно ароматные головки чеснока. Это тот самый случай, когда «свой» — не просто слово, а конкретный, острый и очень приятный на вкус результат.