Пока стояла в очереди в «Ермолино», заметила, что люди разбирают в первую очередь — делюсь списком самых востребованных товаров

Очередь в «Ермолино» — это отдельная мини-лаборатория потребительских привычек. Пока стоишь, уставясь в спину впереди стоящего, волей-неволей начинаешь замечать закономерности. Корзины, тележки, быстрые перебежки к холодильникам — всё это складывается в чёткую картину. Есть продукты, которые люди разбирают в первую очередь, словно опасаясь, что запасы вот-вот иссякнут. И это не всегда то, что громко рекламируют. Простой наблюдательности достаточно, чтобы составить рейтинг истинных хитов этой сети.

Хинкали: главный фаворит, несмотря на скепсис
Первое, что бросается в глаза, — это ажиотаж вокруг хинкали. Люди берут их килограммами, причём часто выбирают конкретный вид — «Шах». Со стороны кажется, будто идёт распродажа последних экземпляров. Любопытно, что восторги по поводу начинки разделяют не все — некоторые находят её недостаточно однородной. Но магия заключается в тесте: оно не разваривается, держит форму идеально. И цена не кусается. Видимо, этот баланс и делает хинкали тем самым продуктом, который сметают с полок быстрее пельменей. Продавцы только успевают пополнять запасы, пишет автор дзен-канала O-milla на Севере.

Сырники-хамелеоны: на завтрак и на десерт
Следующий пункт обязательной программы — творожные сырники. Они занимают особое место. Их не просто берут для жарки, хотя в духовке или на сковороде они действительно хороши. Находчивые покупатели используют их как… готовый десерт. Да-да, просто дают немного оттаять и едят вместо творожных сырков. Признаться, идея гениальная в своей простоте. К вечеру от огромной коробки часто остаётся жалкая горстка. Единственное, о чём многие мечтают, — это версия без изюма. Но пока приходится мириться с классическим вариантом. Это тот случай, когда народный спрос говорит громче любой рекламы.

Молочная полка: где сметана в дефиците, а масло — нет
Отдел с молочной продукцией под вывеской «без заменителей» живёт по своим законам. Сливочное масло, хоть и качественное, не вызывает ажиотажа. Цены успели подняться, и многие нашли альтернативы в обычных супермаркетах. А вот со сметаной история иная. За ней идут целенаправленно. Иногда её просто нет — разобрали. В чём секрет, сказать сложно. На вкус она не «космическая», а просто очень правильная, напоминающая ту самую, из детства. Но за эту ностальгию приходится платить: маленькая баночка стоит почти как крупная упаковка в сетевом ритейле. Видимо, для многих оно того стоит.

Кефир и ряженка: выбор знатоков
Кисломолочная линейка — территория гурманов. Те, кто разбирается в кефире, выбирают именно здешний. Он изготовлен по ГОСТу, состав безупречен, а цена не отпугивает. В очередях регулярно мелькают знакомые упаковки. С ряженкой ситуация похожая: продукт отменный, но стоимость заставляет задуматься. Многие признают, что аналогичный вкус и качество можно найти и дешевле, воспользовавшись акциями в крупных сетях. Поэтому здесь царит не ажиотаж, а скорее осознанный выбор тех, кто готов платить за уверенность в составе здесь и сейчас, без поисков.

Сладкий финал: конфеты «для своих»
Казалось бы, в мясном царстве сладостям не место. Ан нет, стенд с конфетами существует, и у него есть свои преданные поклонники. Спросите у продавца — он наверняка порекомендует «Сказочную Ермолинку» или фирменные батончики. Говорят, эти батончики — веская причина заскочить в магазин, даже если дома полный холодильник пельменей. Их действительно разбирают активно, несмотря на ценник. Видимо, это тот самый продукт-мастхэв, который формирует лояльность. Пока стояла в очереди в «Ермолино», стало ясно: народное признание — штука избирательная. Чаще всего в корзину попадает не то, что ярче светится на витрине, а то, что прошло проверку на прочность тысячами таких же стоящих в очереди. И этот спонтанный рейтинг куда честнее любой рекламной брошюры.

Данная статья не является рекламой или антирекламой.