Рейтинг опасных рыбных консервов от Росконтроля. В черном списке популярные бренды

Кажется, что банка консервов — самый безопасный продукт на полке. Герметичная упаковка, длительный срок хранения. Но последняя проверка Росконтроля вскрыла неприятные детали: в некоторых образцах обнаружили целый набор токсичных элементов. Речь не просто о несоответствии стандартам, а о реальных рисках для здоровья.

Что искали эксперты: от пестицидов до консистенции

Лабораторный анализ включал более 20 параметров. Проверяли не только базовые показатели вроде содержания белка и жира, но и наличие опасных веществ: солей тяжёлых металлов, пестицидов, микробов. Отдельно оценивали соответствие заявленного состава реальному — массу нетто, соотношение рыбы и заливки, органолептические свойства. Именно по этим критериям многие популярные бренды попали в чёрный список, пишет источник. 

Главные нарушители: где нашли опасные вещества

Лидерами по содержанию мышьяка стала печень трески. Бренды «Новый океан» и «Беринг» показали превышение в 3-4 раза от допустимых 5 мг/кг. Но проблемы нашлись и у других производителей.

• Сайра «Морская радуга»: вместо заявленной рыбы в банке оказалась смесь разных видов, мутный бульон и посторонние привкусы.

• Тунец John West: измельчённая масса вместо аккуратных кусочков, заниженное содержание белка и семикратное превышение жира относительно указанного на этикетке.

• Горбуша «Русский рыбный мир» и «Балт-Фиш-Плюс»: сухая консистенция, мутный бульон и запах окисленного жира, сигнализирующий о порче продукта.

• Килька «Маяк»: неприятный кислый вкус, отделённые головы.

Как выбрать безопасные консервы: главный совет

Простой ориентир — географическое расположение производителя. Если тихоокеанскую рыбу консервируют в Подмосковье, использовалось замороженное сырьё. Наивысшее качество обычно у продукции с плавучих заводов, где консервация происходит прямо в море после вылова. Этот нюанс часто важнее громкого имени бренда.