Праздничный стол за 3500 рублей: 10 блюд, которые выглядят дорого, а стоят копейки

Праздничный стол — штука коварная. Хочется, чтобы всё блестело, пахло, восхищало, но при этом не опустошало кошелёк до состояния «лапша на ужин». Оказывается, возможно всё: и красиво, и сытно, и по-домашнему, и за разумные 3500 рублей. Главное — не размахиваться, а продумать меню.

Так вот, праздничный стол за 3500 рублей — не миф, а рабочая схема. И не какая-нибудь унылая гречка с котлетой, а десять блюд — от горячего до десерта.

Горячее с характером

Главное на столе — мясо, желательно с дымком, но без мангала во дворе. Поэтому куриные шашлычки в беконе с грибами — тот самый компромисс между ресторанным видом и реальной кухней. Простые продукты, эффектная подача, вкус — как будто всю ночь мариновали, пишет автор дзен-канала Все будет вкусно.

Курица берёт аромат бекона, грибы дают сочность, шпажки делают вид, будто это почти кулинарное шоу. Рядом — картофель по-деревенски. Минимум усилий, максимум удовольствия: дольки, масло, специи, 40 минут в духовке — и готово.

Салаты без скуки

Салаты — это то, на чём экономить нельзя, но и выдумывать велосипед не стоит. Например, «Русская красавица». Простая, как школьная линейка, но вкусная и сытная. Курица, ветчина, огурцы, помидоры, немного сыра и слоёв, которые собираются в праздник даже у тех, кто не дружит с кулинарией.
Для тех, кто любит эксперименты — «Грибы под шубой». Не селёдка, а именно грибы. Сытно, нарядно и без рыбы, что особенно удобно, если кто-то из гостей придерживается своих вкусовых убеждений.
А ещё салат с крабовыми палочками и ананасами — классика жанра для тех, кто любит «чтобы и сладко, и солёно». Пять минут работы, ни одной кастрюли, и стол выглядит богаче, чем бюджет.

Закуски — мелочь, а приятно

Праздничный стол без закусок — как вечер без свечей. Ветчина с творожным сыром и корнишонами, колбаса с оливками и сыром — простые, но эффектные комбинации. Всё на шпажках, всё на раз — и никаких долгих нарезок.
Для контраста — заливное из курицы. Оно всегда вызывает споры: кто-то считает ретро, кто-то — вершиной холодных блюд. Но когда под прозрачным желе виднеются горошек, морковь и куриное мясо, сомнений не остаётся — праздник удался.

Фрукты и десерт — завершающий аккорд

Фруктовая тарелка нужна не для красоты, а чтобы совесть успокоилась после третьего слоя майонеза. Киви, мандарины, апельсины — всё, что под руку попадётся, лишь бы ярко и свежо.
А на десерт — шоколадный блинный торт. Без духовки, без суеты, зато с видом на миллион. Блинчики, сметанный крем, немного терпелого ожидания в холодильнике — и вот уже десерт, который стоит дороже, чем весь стол, если брать в кафе.

Реальность без боли

Всё это великолепие обходится примерно в 3500 рублей. Не в теории, а по текущим ценам: мясо, овощи, фрукты, даже шоколад — всё считается. Получается, что праздничный стол за 3500 рублей — не экономия, а грамотная организация. Ведь иногда главное — не потратить, а не растерять вкус.

Так что, если хочется праздника без последующего звонка из банка — это меню спасёт положение. Недорого, нарядно и без чувства, что экономия испортила настроение.