Слоёный салат с красной рыбой и сыром. Рецепт для праздничного стола

Есть салаты-звёзды, которые становятся гвоздём программы. Этот — именно такой. Напоминает привычную «Мимозу», но с благородной ноткой малосольной форели или сёмги. Блюдо получается нарядным, сытным и гарантированно собирает восторженные отзывы. Идеальный кандидат для праздничного стола, где ему уготована участь исчезнуть в первую очередь. Секрет успеха — в чёткой последовательности слоёв и качественной рыбе.

Слоёное удовольствие: чёткий алгоритм

Принцип сборки — это священнодействие. Для формы используйте кулинарное кольцо. Все овощи и яйца заранее отварите и остудите. Первым слоем ляжет натёртый картофель (150 г) — это фундамент. Его нужно уплотнить, смазать майонезом и посолить. Вторым слоем — 200 г красной рыбы, нарезанной аккуратными кубиками. Идеально, если она домашнего посола, пишет автор дзен-канала Ладная кухня. 

Третий слой — свежая нота: щедрая горсть мелко нарезанного зелёного лука. Он идеально оттенит жирную рыбу. Четвёртый — нежный крем из трёх натёртых яиц, смешанных со столовой ложкой майонеза. Пятый слой — 100 г твёрдого сыра, снова майонез. Шестой — натёртая отварная морковь. Верх салата щедро обсыпьте оставшимися 50 г сыра и украсьте кусочками рыбы. Дайте блюду 2-3 часа в холодильнике, а потом наблюдайте, как оно тает на глазах.