Обзор икры «Деликатесная Икра Судака» за 90 руб. Состав, внешний вид, вкус

Ах, «Магнит», сколько же открытий ты преподносишь! Очередной из них — баночка икры судака по цене, которая вызывает скорее подозрение, чем восторг. 89 рублей 99 копеек. Интригующе, не правда ли? Так и тянется рука, чтобы разгадать эту загадку.

Внешний осмотр: ловушка для внимательного покупателя

Баночка как баночка, с удобным ключом. Взгляд выхватывает крупную надпись: «ИКРА СУДАКА». Выше — слово «деликатесная». Еще выше — пометки «солёная» и «непастеризованная». Вроде бы всё честно. Но глаз замечает нечто иное — кавычки. Они открываются перед словом «Деликатесная» и закрываются после «Судака». И вот оно, первое «Ага!». Полное название продукта — «Деликатесная Икра Судака». И это не описание, а запатентованное имя бренда. Вот с этого момента стоит читать состав особенно внимательно, пишет автор дзен-канала Удивляться разрешено.

Состав: математика икряной массы

А состоит сие творение не только из икры судака. Там есть вода, подсолнечное масло, а затем… икра минтая и трески. Дальше — больше: соль, целый букет загустителей (Е407, Е407а), камеди (ксантановая, гуаровая), ароматизаторы, консерванты и красители. Производитель честно расписал всю эту химическую симфонию. Система менеджмента качества, разумеется, подтверждает безопасность. С этим не поспоришь.

Вскрытие: икра, которую можно резать ножом

При открытии банки взору предстает масса правильного икряного цвета с легким рыбным запахом. Взвешивание показывает добросовестность в весе: 121 грамм при заявленных 120. Но вот текстура… Она студенистая, однородная, напоминает густой кисель. Настолько плотная, что массу при желании можно резать ножом. Загустители отрабатывают свою копеечку на все сто.

Дегустация: вкус есть, но чей?

Вкус правильный, рыбный. Аромат — легкий, отдающий судаком, точнее, его сушеным вариантом. Соли в достатке. На хлеб с маслом намазывается неплохо. Появляются и отдельные сочные икринки, но чьи они — судака, минтая или трески — определить уже невозможно.

Вердикт: читайте название, а не только цену

Главный вывод прост: всегда смотрите на название. «Деликатесная Икра Судака» — это не состав, а имя. Фактически перед нами рыбный деликатесный продукт или, если угодно, икряной набор. Производитель ничего не нарушил, он все указал мелким, но читаемым шрифтом. Рекомендовать к покупке? Это каждый решает сам. Для беглого перекура сойдет. Но если ждешь от икры чего-то большего, чем просто соленого вкуса, возможно, стоит поискать другой вариант.