Экспертиза зеленого чая в пакетиках. Какие бренды безопасны, а какие нет

Зеленому чаю приписывают массу полезных свойств, но так ли хорош его пакетированный вариант? Лабораторная экспертиза популярных брендов показала любопытные, а иногда и тревожные результаты.

Что скрывает пакетик?

Внутри чайных пакетиков — не цельные листья, а высевки и крошка. Это норма. Такое сырье быстро заваривается, дает крепкий настой и яркий цвет. Никаких красителей для скорости, вопреки мифам, не требуется. Посторонних примесей в проверенных образцах не нашли, поясняет Росконтроль. 

Вкус и аромат: дегустация вслепую

Профессиональный титестер оценивал чаи по десятибалльной шкале. Высший балл получили только Greenfield и Ahmad tea. В их составе обнаружился улун, что и объясняет насыщенный вкус. Хуже всего себя показали Fine life и Akbar. У первого — «старый» аромат, у второго — выраженная горечь. Та же горчинка встретилась в чаях «Азерчай», «Принцесса Ява» и Basilur.

Кофеин и танины: что бодрит и лечит

Споры о том, где больше кофеина — в черном или зеленом чае, — беспочвенны, когда речь о пакетиках. Его содержание примерно одинаково: от 1.69% (Akbar) до 2.19% (Fine life). А вот в листовом зеленом кофеина действительно больше. Лидеры по содержанию танинов (природных антиоксидантов) — «Азерчай» и Basilur.

Главные риски: плесень и пестициды

Проверка на безопасность выдала тревожные сигналы. Пестициды, в том числе неразрешенные в РФ, нашли во всех образцах, кроме Basilur. Но именно в Basilur обнаружили плесени, превышающие норму в 15 раз, что автоматически отправило его в Черный список. Greenfield тоже «отличился» плесенями, но в меньшем количестве, попав в Список товаров с замечаниями. Токсины плесени устойчивы к нагреванию и могут накапливаться в печени.

Так что же пить?

Безопасными для здоровья признаны Ahmad tea, Fine life, Akbar, «Принцесса Ява» и «Азерчай». А вот выбор между вкусом и пользой — дело личных предпочтений. Иногда за ярким вкусом может скрываться неприятный сюрприз.