Сорта помидоров, от которых лучше отказаться, несмотря на их привлекательность

Признавайтесь честно, кто сажал в этом году помидоров больше, чем реально мог съесть? А потом ломал голову, куда же их пристроить? Знакомо? Вот и у меня сезон выдался на редкость щедрым. Грядки ломились, кусты хрустели под тяжестью плодов. Но парадокс: 7 сортов, которые искренне радовали глаз и вкус, я решил отправить в архив. И сейчас объясню, почему.

Красавцы-гиганты и нежные солнышки

Возьмем, к примеру, «Сахарного гиганта». Покорил сразу: огромные, мясистые, сахарные на изломе. Идеален для салата. Но попробуй уложить этот 500-граммовый плод в банку для засолки! Невыполнимая задача. Половина урожая ушла на соусы, а хотелось универсальности. Или «Жёлтое чудо» — солнечные, сладкие шарики, которые дети ели прямо с куста. Но их нежная кожица не выдерживала ни малейшего давления, превращаясь в кашу. Для рынка — прекрасно, для хранения и переработки — катастрофа, пишет автор дзен-канала На даче у деда Егора. 

«Медовый король» оправдал название — вкус действительно медовый, без кислинки. Но созревал он неравномерно: на одном кусте зелёные мумии, на другом — перезрелые бомбы. Да ещё и фитофтору подхватил первым. А «Сливка розовая» оказалась удобной формой, но пресной на вкус. Красиво стоит в банке, но зимой открываешь — и никакого удовольствия.

Экзотика, не оцененная по достоинству

Были и настоящие экзонты. «Чёрный принц» — легендарный сорт с богатым, сложным вкусом. Но урожайность подвела: с десяти кустов собрал меньше, чем с пяти кустов обычного «Бычьего сердца». Место на грядке дорогое, капризных аристократов оно не прощает. «Балконное чудо» стало милым экспериментом: компактные кустики на веранде. Но уход — как за большими, а отдача — пара горстей плодов для украшения салата. Сомнительная рентабельность.

А «Зебра зелёная»... Её полосатая, изумрудная даже в спелости кожица вызывала семейный скепсис. «Они что, неспелые?» — вопрошали домашние. Как ни убеждал, что это такой сорт, тарелку с зелёными помидорами отодвигали. Готовить только для себя — тоскливо.

Главный секрет помидорного сезона

Так зачем же я так подробно расписывал сорта, которым говорю «прощай»? Ответ прост: понравиться — это одно, а быть полезным в хозяйстве — совсем другое. Я понял, что выбирать сорта нужно не сердцем, а головой. Да, эти помидоры были красивыми, вкусными, необычными. Но если они не подходят семье, не лезут в банки, не хранятся или требуют танцев с бубнами — они воруют самое ценное: время и место на участке.

Поэтому в новом сезоне останутся только проверенные бойцы: урожайные, вкусные, универсальные и понятные моим домочадцам. А эти семеро смельчаков останутся приятной, но бесполезной памятью о щедром лете. Вывод прост: пробуйте новинки, балуйте себя, но всегда спрашивайте: «А нужен ли он мне по-настоящему?» Тогда не придётся, сокрушаясь, перерабатывать тонны красивых, но абсолютно ненужных помидоров.