Доктор Мясников: правда и мифы о вреде кофе и чая

«Откажитесь от кофе и крепкого чая!» — эту сентенцию, словно мантру, повторяют многим пациентам с гипертонией в поликлиниках. Кофеин прочно обосновался в черных списках, как вещество, провоцирующее тахикардию, повышающее давление и даже вызывающее привыкание, сравнимое с наркотическим. Но так ли однозначен вердикт современной медицины? Известный врач-кардиолог, главный врач ГКБ им. М.Е. Жадкевича и популярный телеведущий Александр Мясников в своих книгах и выступлениях последовательно развенчивает этот укоренившийся миф, опираясь на данные последних международных исследований.

«Любая субстанция в избытке превращается в яд, — подчеркивает доктор Мясников. — Даже обычная вода, выпитая в огромном количестве за короткое время, может привести к летальному исходу из-за гипергидратации. Вопрос всегда в дозе». С его точки зрения, демонизация кофе и чая, особенно на фоне реальных угроз, является большой ошибкой. Главную опасность для сердечно-сосудистой системы несут вовсе не они, пишет автор дзен-канала Пампушка на сушке. 

Кому традиционно запрещают кофеин? Гипертоникам, сердечникам, беременным. Однако здесь кроется первый парадокс. В некоторых сортах зеленого чая, который часто рекомендуют этим же группам пациентов, содержание кофеина может быть значительно выше, чем в средней чашке эспрессо. Почему же один продукт под запретом, а другой — в почете? Эта логическая нестыковка не имеет под собой научных оснований. В своей книге «Никто, кроме нас» Мясников детально разбирает этот вопрос, ссылаясь на масштабные исследования, которые не просто не подтвердили вред кофеина для сердца и сосудов, но и выявили его протективные свойства.

Скандинавские ученые, проводившие многолетние наблюдения, пришли к однозначному выводу: умеренное потребление кофе (от 3 до 6 чашек в день) статистически значимо снижает риски возникновения инфаркта миокарда и ишемического инсульта. Более того, было установлено, что кофе, вопреки расхожему мнению, не провоцирует аритмию, а в долгосрочной перспективе даже может оказывать профилактическое действие. Да, после чашки кофе пульс может незначительно участиться, но это естественная реакция организма, а не патология. Ключевое слово — «умеренность». Превышение дозы в 6 чашек в день действительно может привести к негативным последствиям, таким как тахикардия, тревожность и бессонница.

Для беременных женщин рекомендации более консервативны, но не категоричны. Им не обязательно полностью исключать кофеин, но следует ограничиться одной чашкой кофе или крепкого чая в сутки. Исследования показывают, что превышение этой нормы может вызывать повышенную двигательную активность и учащение сердцебиения у плода.

Но на этом полезные свойства кофеина не заканчиваются. Оказывается, он обладает гепатопротекторным действием — его рекомендуют включать в рацион пациентам с хроническими гепатитами и начальными стадиями цирроза печени. Он является эффективным спазмолитиком при головных болях напряжения, стимулирует когнитивные функции, улучшая кратковременную память и скорость реакции. Также было опровергнуто утверждение, что кофеин способствует развитию остеопороза — мета-анализы показали, что он не оказывает значимого влияния на кальциевый обмен и плотность костной ткани.

Отдельного внимания заслуживает влияние кофе на риск развития сахарного диабета 2-го типа. Даже кофе без кофеина, благодаря другим активным соединениям (хлорогеновым кислотам), снижает инсулинорезистентность — основную причину этого заболевания.

Так какие же напитки, по мнению Александра Мясникова, являются настоящими «убийцами» здоровья? Абсолютным лидером антирейтинга являются сладкие газированные напитки. Их опасность — в коварной комбинации ударных доз сахара, химических красителей и регуляторов кислотности, которые системно разрушают организм, приводя к ожирению, диабету и сердечным болезням. К энергетикам доктор относится с осторожностью, допуская их эпизодическое употребление в количестве одной банки. Однако он предупреждает, что регулярное потребление больших объемов энергетиков, как это часто бывает у водителей-дальнобойщиков, — это прямой путь к инфаркту, заставляющий миокард работать на износ. Таким образом, делая выбор в пользу чашки качественного кофе, мы, вопреки мифам, можем сделать шаг к сохранению своего здоровья.