Запеченная тыква с чесноком и базиликом: простой рецепт

«Я не ожидала, что будет так вкусно!» — эту фразу слышат все, кто решает угостить гостей запеченной тыквой по этому рецепту. Секрет в том, что это лучший рецепт тыквы без сахара, который способен превратить даже самого закоренелого скептика в ее поклонника. Готовится это чудо просто и довольно быстро.

Что понадобится:

• Тыква очищенная — 700 г

Масло растительное — 30 мл

Чеснок — 4 зубчика

Белый перец — по вкусу

Сушеный базилик — 1 ч.л.

Соль — ½ ч.л.

Сахар — ½ ч.л. (по желанию, для несладких сортов)

Процесс: от очистки до восторга

Тыкву нужно очистить от кожуры и семян, чтобы получилось примерно 700 грамм чистой мякоти. Режется она на некрупные, порционные кусочки. Дальше — магия заправки. В миске смешивается масло, перец, базилик и чеснок, пропущенный через пресс. Аромат стоит невероятный. Если тыква не из сладких сортов, в заправку можно добавить немного сахара — он карамелизуется в духовке и сделает вкус глубже, пишет автор дзен-канала Готовим с Калниной Натальей. 

Этой ароматной смесью заливаются кусочки тыквы. Всё хорошенько перемешивается, чтобы каждый кусочек был в масле со специями. Противень застилается бумагой, тыква выкладывается в один слой. Духовка уже разогрета до 200 градусов. Запекается тыква минут 30, но стоит следить: время может меняться в зависимости от сорта. Готовность проверяется вилкой — кусочки должны стать мягкими и аппетитно подрумяниться.

Получается самостоятельный гарнир или необычная закуска. Та самая, после которой просят рецепт.