Рецепт рулетиков из лаваша с начинкой. Быстро и вкусно
- 27 сентября 2025
- Анна Сыроежкина
Тонкий лаваш — это почти волшебный продукт. Он способен превратить любой набор продуктов в сытную и невероятно вкусную закуску. Аромат, который разносится по дому во время готовки, соберёт всех домочадцев на кухню задолго до того, как блюдо будет подано. Идеальный вариант для тех случаев, когда времени в обрез, а результат нужен впечатляющий.
Секрет вкуса: маринованный лук
Всё начинается с, казалось бы, мелочи — с лука. Обычная луковица, нарезанная четвертинками, заливается смесью воды, ложки сахара, щепотки соли и столовой ложки уксуса. Всего 15 минут — и он теряет горечь, приобретая приятную пикантную кислинку. Эта маленькая хитрость кардинально меняет вкус всей начинки, делая её яркой и сбалансированной, пишет автор дзен-канала РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ.
Сборка конструкции: быстрая и творческая
Начинка — это полёт фантазии. Подойдёт отварная или копчёная курица, колбаса, сосиски. Крошим варёные яйца, добавляем нарезанный кубиками сочный помидор, много любой зелени и обязательно — сыр. Именно он, расплавляясь, скрепляет всё в единую ароматную массу. Заправляется это великолепие майонезом или сметаной для сочности. Сюда же отправляется и наш маринованный лук.
Лаваш делится ножницами на удобные прямоугольники. На каждый выкладывается щедрая порция начинки — экономить тут не стоит. Сворачивается аккуратным рулетиком. Главное — не переусердствовать с количеством начинки, иначе лаваш может порваться. Но и скупиться не надо — золотая середина обеспечивает идеальный результат.
Финальный аккорд: хрустящая корочка
Рулетики укладываются в смазанную маслом форму, смазываются взбитым яйцом для красивого золотистого цвета и посыпаются кунжутом. Всего 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов — и кулинарный шедевр готов. Лаваш становится хрустящим, а начинка — нежной и ароматной.
Получается блюдо, которое выручает постоянно. Оно сытное, готовится практически из чего угодно и всегда вызывает восторг. Проверено не раз: иногда самые простые решения оказываются самыми гениальными.