Повторное заваривание чайного пакетика: есть ли смысл? Разбор мифов о вреде и практическая польза

Эта мысль посещает в моменты особой экономии или просто из любопытства: а что, если? Вместо того чтобы отправлять использованный чайный пакетик в мусорное ведро, ему дают второй шанс. Идея заварить чайный пакетик повторно кажется логичной — ну не может же он стать совершенно бесполезным после одной-единственной встречи с кипятком. Но так ли это на самом деле?

Правда о содержимом, или Почему третий раз — уже не чай

Секрет кроется в начинке. В большинство пакетиков фасуется мелкодисперсная чайная пыль, а не листовой чай. У этого формата есть единственное преимущество — скорость. Мельчайшие частицы максимально быстро отдают воде всё, что у них есть: цвет, аромат, вкус. Весь свой потенциал они расходуют за одно заваривание. При второй попытке получается бледная, едва окрашенная жидкость с призрачными воспоминаниями о вкусе. Третий же заход и вовсе производит на свет просто горячую воду с едва уловимым чайным духом. Заваривать чайный пакетик повторно, особенно в третий раз, — это уже не про экономию, а скорее про странное упорство, пишет автор дзен-канала Путешествия, туризм, наука. 

Мифы и страшилки: микропластик и полчища бактерий

Интернет любит пугать. Один из популярных аргументов против — выделение микропластика из пакетика при повторном использовании. Да, некоторые исследования, например, учёных из Университета Макгилла, подтверждают, что один пакетик при заваривании может выделять миллиарды микрочастиц пластика. Звучит угрожающе. Однако стоит помнить, что микропластик уже повсюду: в водопроводной воде, в воздухе, в пище. Исследователи из Корнелльского университета, к примеру, считают, что его количество из чайного пакетика несопоставимо с тем, что мы вдыхаем с домашней пылью. Отказавшись от повторного заваривания, вы вряд ли спасёте организм от глобальной проблемы.

Другой страх — бактерии и плесень. Да, влажный использованный пакетик, оставленный на блюдце на сутки, действительно может стать рассадником микроорганизмов. Но это правило работает для чего угодно: заварка в чайнике, остатки супа на плите. Ключ — в гигиене. Если планируется заварить пакетик повторно через пару часов, его стоит просто убрать в холодильник. Никаких колоний плесени за это время не возникнет.

Так стоит ли игра свеч?

Получается, что главный аргумент против — не опасность, а бессмысленность. Вкус и польза от такого напитка стремительно приближаются к нулю. Второй заход еще может иметь какой-то смысл, если пакетик был очень крепким и пробыл в чашке недолго. Но это уже напиток не для удовольствия, а скорее для галочки. В конечном счёте, решение заварить чайный пакетик повторно — вопрос личной бережливости. Просто не стоит ждать от этого действия чуда. Иногда проще и правильнее позволить вещи выполнить свою работу один раз, но хорошо.