Лучшие и худшие марки спагетти по версии Роскачества: неожиданные итоги проверки

Кто бы мог подумать, что простая пачка спагетти скрывает целую историю про стандарты, проверки и даже риски попасть под санкции контролёров. Макароны вроде всегда считались едой без подвоха: насыпал в кастрюлю, сварил, подал с соусом. Но эксперты Роскачества решили напомнить, что и у спагетти есть репутация, которую можно прославить — или похоронить.

Эталонные макароны: кто попал в золотой список

В этот раз под микроскоп отправили двадцать марок спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Смотрели не только на вкус и прочность, а по-настоящему дотошно: более четырёхсот критериев, включая безопасность, соответствие упаковки нормам и даже поведение макарон в кипятке, пишет источник. 

Итог оказался обнадёживающим: сразу восемь марок признаны эталонными. Среди них знакомые названия — «Добродея», Federici, «Шебекинские», Makfa, а также Maltagliati, pastaZara, Barilla и GranMulino. Эти бренды теперь могут претендовать на российский Знак качества, правда, для этого придётся пройти ещё один уровень испытаний — проверку технологий и оборудования.

Кто не справился

Не обошлось и без проигравших. Три марки — «Ашан», Ozon fresh и Baisad — оказались далеки от стандартов. Их макароны нарушили обязательные требования, и информация об этом уже передана в надзорные органы. Часть партий сняли с продажи, производители обещают исправиться. Но осадок, как говорится, остался.

Как изменился рынок за девять лет

Любопытный факт: макароны отечественного производства заметно подтянулись. Девять лет назад, в 2016-м, исследование показало куда более печальную картину. Тогда к качеству было множество претензий. Теперь же часть бывших аутсайдеров оказались в числе лучших. Получается, конкуренция и регулярные проверки всё-таки работают.

Что проверяли и зачем

Самыми важными критериями оказались прочность сухих изделий (без крошки в пачке), правильное поведение в кастрюле (не ломаются и не превращаются в липкую массу) и, конечно, безопасность. Пестицидов, токсинов и прочей химии в протестированных образцах не нашли, что уже само по себе хороший знак.

А упаковка? Её тоже внимательно рассматривали: этикетка должна быть понятной, с честным указанием сорта и состава. Ведь по закону производитель обязан информировать покупателя, а не заманивать его яркой картинкой.

Мифы о макаронах и реальность

Распространённый миф: импортные макароны всегда лучше. Но проверка показала, что отечественные марки ничуть не хуже итальянских соседей по полке. Ещё один миф — «если дёшево, значит опасно». На деле цена не всегда отражает реальное качество: решает сырьё и контроль на производстве.

Итог с лёгкой иронией

История со спагетти доказывает: иногда полезно заглянуть не только в кастрюлю, но и в отчёты экспертов. В следующий раз, выбирая пачку на полке, стоит вспомнить — одни макароны ведут себя в кипятке достойно, а другие превращают ужин в липкий фарс. А ведь всего-то и нужно, чтобы спагетти оставались спагетти, а не тестом для лепки.