Яблочные оладьи без духовки: десерт, который удивит

Если на кухне лежат парочка яблок, не спешите их откладывать: они могут превратиться в десерт, от которого сложно оторваться. Эти яблочные оладьи без духовки получаются нежными, воздушными и невероятно ароматными. Десерт буквально тает во рту, а главное — теста почти нет, всё внимание на яблоках. И да, повторюсь: именно яблочные оладьи без духовки способны удивить даже тех, кто «не любит готовить».

Ингредиенты и подготовка

Для этого чуда понадобятся простые продукты:

• Яблоки — 2 шт.

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 100 мл

Сахар — 2 ст.л.

Сахарная пудра для украшения

Масло растительное — немного для жарки

Мука — 150–200 г

Щепотка соли

Разрыхлитель — 8 г

Яблоки можно очистить от кожуры по желанию. Одно нарезается мелкими кубиками — это база теста, второе — тонкими дольками для верхушки. Сердцевину обоих убираем, пишет автор дзен-канала Карамелька. 

Готовим тесто

В миске яйцо взбивается венчиком с сахаром и щепоткой соли. Добавляется молоко комнатной температуры и пара ложек растительного масла. Молоко и масло делают тесто более мягким и воздушным, так что пропускать этот шаг не стоит.

Муку смешивают с разрыхлителем и постепенно добавляют в жидкую смесь, помешивая венчиком, чтобы не осталось комочков. Тесто получается густое, но лёгкое — как раз для яблочных оладий без духовки.

Добавляем яблоки и формируем оладьи

К тесту вмешиваются кубики яблок, равномерно распределяясь по массе. На сковороду наливается немного масла, формируются оладьи ложкой. Сверху выкладываются тонкие дольки яблок — декоративно и вкусно.

Жарка и финальная обработка

Оладьи жарятся на умеренном огне под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Именно под крышкой яблоки остаются сочными, а тесто — нежным. После жарки десерт перекладывается на тарелку, даётся немного остыть и посыпается сахарной пудрой — последний штрих для аромата и презентации.

Советы и нюансы

• Толщина оладьев должна быть примерно сантиметр — тонкие разваливаются, толстые не пропекаются.

• Масло на сковороде должно слегка покрывать дно, чтобы яблоки не пригорели.

• Сахар можно заменить мёдом или корицей, если хочется экспериментов с ароматом.

• Для большего эффекта используйте кислые яблоки: вкус десерта становится более насыщенным.

Итог: десерт, который готовится легко

Эти яблочные оладьи без духовки — идеальный вариант, если хочется домашнего десерта быстро и без лишних усилий. Воздушные, ароматные, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной — они станут звездой чаепития. Даже самые капризные сладкоежки останутся довольны. Так что яблоки больше не будут лежать без дела, а кухня наполнится ароматом свежей выпечки и теплом домашнего уюта.