Чем опасны бройлерные куры? Мнение экспертов

Ситуация с бройлерными курами вызывает серьезные вопросы у специалистов. Реальность промышленного птицеводства такова, что до 59 различных лекарственных веществ, включая антибиотики, могут входить в стандартный рацион птицы. Истина о бройлерных курах, которую скрывают производители, заключается в том, что идеально крупные тушки за 40 дней роста – это результат интенсивных технологий, а не природных процессов.

Птица, выращенная без естественного освещения и движения, не может иметь полноценно сформированный организм. Ее костная система отстает в развитии от мышечной массы, что уже является тревожным сигналом. Но главная опасность – это остатки препаратов. По данным экспертов, от 15% до 26% введенных антибиотиков и стимуляторов остаются в мясе, несмотря на нормы, предписывающие выводить их перед забоем, пишет автор дзен-канала Тарелка | Рецепты. 

Потребление такого мяса нарушает гормональный баланс в организме человека. Свободные радикалы, содержащиеся в продукте, провоцируют развитие различных болезней, от инсулинорезистентности и ожирения до более серьезных рисков. Именно эта истина о бройлерных курах заставляет крепко призадуматься про их покупку. Осознанный выбор всегда за потребителем: либо доступный ценник и скрытые риски, либо поиск альтернатив у проверенных фермеров.