Почему купленное в «Светофоре» мясо может не иметь ни запаха, ни вкуса

Практика покупок в бюджетных сетях преподнесла очередной сюрприз: красивый кусок свинины за 209 рублей из «Светофора» оказался абсолютно безвкусным. Внешний вид продукта не вызывал подозрений, запах отсутствовал, что изначально было воспринято как плюс. Однако после приготовления выяснилось, что мясо не пахнет и не имеет никакого вкуса, напоминая по консистенции вату.

Приготовление происходило по всем правилам — запекание в рукаве с солью и специями. Внешне блюдо выглядело аппетитно, но на вкус оказалось совершенно пустым. Члены семьи отказались его есть, и в итоге продукт был отдан собаке. Подобная ситуация — не редкость. Иногда мясо в таких магазинах имеет резкий неприятный запах, а иногда, как в данном случае, не имеет ни запаха, ни вкуса.

Возникает закономерный вопрос о качестве продукта. Поставки для сетевых дисконтеров часто осуществляются от крупных животноводческих комплексов, где используется интенсивные методы выращивания. Это может влиять на структуру и вкусовые качества мяса. Для сравнения, продукция с рынка, даже от тех же поставщиков, часто имеет более выраженный мясной запах и вкус, так как там другой подход к выкладке и хранению, пишет автор дзен-канала ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. 

Получается, что привлекательная цена и внешний вид — еще не гарантия качества. Иногда невзрачный, но пахнущий мясом кусок оказывается куда вкуснее красивого и безликого. Вывод прост: будьте готовы к тому, что экономия может обернуться разочарованием за обеденным столом.