Рейтинг сосисок от Росконтроля: черный список, победители

Некоторые популярные марки молочных сосисок признаны некачественными. Результаты экспертизы более тридцати брендов удивили: в образцах из черного списка обнаружены хрящи, неучтенный крахмал и опасные микроорганизмы.

Выбор качественных сосисок требует внимательности. Даже у именитых производителей встречаются серьезные огрехи в качестве, о чем красноречиво свидетельствует последняя проверка. Подход к покупке должен быть тщательным и обдуманным.

Первое правило — чтение названия. Надпись «Молочные» должна соответствовать ГОСТу без лишних дополнений вроде «по-деревенски» или «особые». Любые вариации автоматически выводят продукт из поля действия стандарта. Идеальная упаковка — вакуумная, без следов жидкости или конденсата внутри. Срок годности не должен превышать пятнадцати суток. Больший срок хранения прямо намекает на избыток консервантов, пишет автор дзен-канала Похудение со вкусом. 

При визуальной оценке стоит нажать на сосиску через оболочку. Качественный продукт быстро возвращает первоначальную форму. Состав обязан возглавлять пункт «мясо» с указанием доли не менее сорока процентов для изделий по ГОСТу. Домашняя проверка включает варку и разогрев в микроволновке. Сильное увеличение в размерах или сморщивание свидетельствует о переизбытке влаги и каррагинана. Надпись «Без ГМО» является маркетинговым ходом и не гарантирует высокого качества.

Черный список возглавили сосиски «Рублёвский» молочные. Эксперты зафиксировали высокую степень нарушений: запах копчения, наличие пшеничной муки, продуктов переработки коллагена, хрящей и иных позиций, не заявленных изготовителем. Сосиски «Останкино» молочные содержали значительный процент крахмала, также отсутствовавший в составе. Продукт торговой марки «Сетунь» признан небезопасным из-за трехкратного превышения количества микроорганизмов и расхождений в маркировке.

Победители рейтинга полностью соответствуют всем требованиям. Лидером признаны сосиски «Дымов» молочные. Отличные результаты на всех этапах испытаний показали изделия марок «Черкизово» и «Владимирский стандарт». Полный перечень проверенных образцов доступен на официальном сайте Росконтроля.

Так что в следующий раз, выбирая сосиски, знайте: за яркой упаковкой может скрываться целый клубок проблем. Вооружившись этими правилами, вы сможете сделать осознанный выбор и избежать некачественной покупки.