Рецепт сытной намазки из колбасного сыра, яиц и моркови

Иногда самые простые и давно забытые комбинации продуктов способны произвести настоящий фурор за семейным завтраком. Эта сытная намазка на основе колбасного сыра — именно тот случай, когда тривиальные ингредиенты натираются на терке и превращаются в нечто гораздо большее, чем просто бутерброд. Она настолько самодостаточна, что легко заменяет и омлет, и кашу, и любой другой утренний прием пищи.

Процесс приготовления укладывается в пять минут и требует минимальных усилий. Сто пятьдесят граммов качественного копченого колбасного сыра и три отваренных вкрутую яйца натираются на крупной терке. Экономить на сыре категорически не рекомендуется, ведь именно его копченый вкус является основой всего блюда. Одна-две свежие морковины натираются на мелкой терке, а три-четыре зубчика чеснока пропускаются через пресс. Для пикантности можно добавить половину чайной ложки черного молотого перца.

Связующим звеном выступает соус на основе смеси майонеза и сметаны, взятых в равных пропорциях — по одной столовой ложке. Такое сочетание не случайно: чистый майонез делает массу излишне жирной, а только сметана может давать ненужную кислинку. Комбинированный соус идеально балансирует вкус. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего намазка проверяется на соль, пишет автор дзен-канала Цветкова Наталья. 

Подавать ее лучше всего на подсушенных ломтиках багета или обычного белого батона. Хрустящая хлебная корочка в сочетании с нежной, пикантной и сытной массой создает идеальный гастрономический дуэт. Это тот самый вкус, который не стыдно предложить гостям на праздничном фуршете и который способен собрать всю семью за чаем в обычный вторник.